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Österreich ist reich an saisonalen Gemüsesorten. Haubenkoch Christian Domschitz und Sonja Velich versuchen in ihrer Küche dem Gemüse das Maximum an Geschmack abzuringen
Haben Sie schon einmal Paprika mit cremiger Füllung probiert? Ein Rezept, das sich lohnt – samt Zusatzrezept für Ingwer-Zitrone-Tee!
Was ist Spitzpaprika? Ein wunderbar aromatisches Gemüse, das nicht nur unglaublich saftig ist, sondern auch noch süß wie ein Apfel.
Lifestyle
Reste aus der regionalen Lebensmittel- und Getränkeherstellung könnten deutschen Forschern zufolge künftig nach aufwendiger Verarbeitung zum Fleischersatz werden.
Wie selbstverständlich landen Endstücke oder das harte Äußere von Kürbis, Roter Bete oder anderer Knollen im Müll. Dabei steckt in ihnen viel Aroma. Und das kann man nutzen.
freizeit | Essen & Trinken
