Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Lammfilet mit Ingwer-Rösterdäpfel Herzhaft und frisch gewürzt: Mit Ingwer, Erdäpfeln und feinem Lammfilet entsteht im Kochsalon ein Gericht, das Tradition und Experimentierfreude vereint. Martina Hohenlohe kocht es gemeinsam mit Gemüsebauer Gerhard Thüringer – kraftvoll, fein und überraschend. 20.09.2025
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Crostini mit gerösteten Cherry-Paradeiser und Ricotta Ofenwarm und aromatisch: Im Kochsalon zeigt Martina Hohenlohe mit Gärtnermeister Thomas Merschl, wie Crostini mit Ricotta und ofengerösteten Cherry-Paradeisern zum sommerlichen Genuss werden – farbenfroh, unkompliziert und vollmundiger Geschmack. 30.08.2025
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gebratene Ochsenherzparadeiser mit Burrata Schwer im Aroma, leicht am Teller: Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe bringt mit Gemüsegärtner Markus Pannagl ein Paradeisergericht auf den Tisch, das sommerlicher kaum sein könnte – gebraten, mit Burrata und Tapenade. 16.08.2025
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gebratener Romana-Salat mit Caesar-Salad-Dressing & Mangold-Pesto Zart geröstet, raffiniert verfeinert: Wenn Romana-Salat auf Mangold-Pesto trifft, entsteht ein Gericht voller Frische und Charakter. Im Kochsalon bereitet es Martina Hohenlohe gemeinsam mit den Gemüsegärtnerinnen Doris Hopf und Natalie Girms zu. 02.08.2025
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Geröstete Paprikasuppe mit Ravioli Aromatisch, sommerlich leicht und unkompliziert: Martina Hohenlohe serviert gemeinsam mit Gemüsebäuerin Lisa Thell eine geröstete Paprikasuppe mit Ravioli. Ein sommerliches Geschmackserlebnis, das Regionalität perfekt einfängt. 19.07.2025
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Geschmorter Melanzani-Linsensalat auf Hummus Wie köstlich Melanzani geschmort in Kombination mit Linsen und Hummus sind, zeigt Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe gemeinsam mit den Melanzanigärtnerinnen Andrea und Sabrina Steinhart in dieser Folge von „Gartenfrisch aus dem Kochsalon“. 03.08.2024
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Buntes Paradeiser-Ofenrisotto Ob getrocknet auf der Antipasti-Platte, eingekocht als Sauce oder knackfrisch im Salat - Paradeiser sind wahre Alleskönner. Dass sich die kleinen Vitaminbomben auch im Risotto gut machen, stellen Gault&Millau- und Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe und Paradeisergärtner Thomas Merschl in diesem Rezept unter Beweis. 20.07.2024
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Lammkrone mit eingelegten Radieschen und gebratenen Pimientos Wenn Sie gerne herzhaft essen, dürfen Sie dieses Gericht auf keinen Fall verpassen: Eine zarte Lammkrone mit knackigen Radieschen und aromatischen Pimientos de Padron. Das köstliche Rezept von Gault&Millau- und Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe finden Sie hier zum Nachkochen. 06.07.2024
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Asiatischer Coleslaw Weißkraut ist seit jeher ein beliebtes Gemüse in der deutsch-österreichischen Küche. In dieser Folge von „Gartenfrisch aus dem Kochsalon“ zeigen Gault&Millau- und Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe und LGV Gärtnermeister Florian Mössinger, wie daraus ein köstlicher asiatischer Coleslaw - also Krautsalat - entsteht. 22.06.2024
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gefüllte Paprika mit Schafskäse Saftig, süß und mild im Geschmack - Spitzpaprikas sind aufgrund ihrer vielseitigen Vorzüge schon seit jeher in der ungarischen, asiatischen und mediterranen Küche eine beliebte Zutat. Besonders gut schmecken Sie gefüllt mit Schafskäse oder Faschierten. Das Rezept zum Nachkochen gibt's hier. 09.06.2024
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Knusprig-knackige Gurken-Schnitzel-Rolle Ob asiatisch angehaucht in Form von Garnelen-Gurken-Täschchen oder knusprig-knackig als Gurken-Schnitzel-Rolle – Gurken sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch gesund und kalorienarm. Entdecken Sie hier beide Rezepte zum Nachkochen! 25.05.2024
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Hörnchen mit Stangenbrokkolipesto und gebratenem Halloumi Gault&Millau-Herausgeberin Martina Hohenlohe und Gemüsebauer Kevin Graf kochen ein Pesto der anderen Art: mit Stangenbrokkoli aus dem Seewinkel, gerösteten Pinienkernen und Zitrone. Hier finden Sie das vegetarische Rezept mit Vollkornhörnchen und Halloumi zum Nachkochen. 06.10.2023
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Spaghetti mit Paradeiser-Ingwer-Sauce und karamellisierten Balsamicozwiebeln Saftig, frisch und mit ausgeprägten Zitrusnoten – so schmeckt Ingwer aus Österreich. Dass sich diese Aromen auch in einer Paradeisersauce gut machen, weiß Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe und kocht gemeinsam mit Gemüsebauer Gerhard Thüringer eine Paradeisersauce der anderen Art. 22.09.2023
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Im Ofen geschmorte Paradeiser mit Feta und Penne Martina Hohenlohe bereitet gemeinsam mit Paradeisergärtner Thomas Merschl ein erfrischend leichtes Sommergericht zu: sonnengereifte, im Ofen geschmorte Paradeiser mit Feta und Penne. Das einfache Rezept kocht sich fast von selbst und eignet sich daher perfekt für Kocheinsteiger:innen und für Faule. 25.08.2023
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Sommersalat mit Tomaten und Pangrattato Tomatensalat klingt fast zu banal, um dafür ein Rezept zu schreiben. Aber in der achten Folge von „Gartenfrisch aus dem Kochsalon“ zeigt Gault&Millau und Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe, wie sie aus einem einfachen Tomatensalat ein echtes Highlight für den Sommer macht. 25.08.2022
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Paprika Shrimp-Gumbo mit Chorizo Ein herzhafter Klassiker aus der amerikanischen Südstaatenküche: Paprikabäuerin Lisa Thell und Gault&Millau-Herausgeberin Martina Hohenlohe kochen in der aktuellen Folge von "Gartenfrisch aus dem Kochsalon" einen scharfen Shrimp Gumbo mit Twist, der mit reichlich Paprika und Chorizo überrascht. 11.08.2022
Werbung Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gebackene Ochsenherzparadeiser mit Couscous Ein echtes Highlight für den Sommer: Wie vielfältig Ochsenherzparadeiser sein können, zeigen uns Martina Hohenlohe und Markus Pannagl mit ihrer Zubereitung überbackener Ochsenherztomaten, die mit Couscous und Sommergemüse gefüllt sind. 28.07.2022
Werbung Genussland Österreich: Kulinarik mit Gemüse Österreich ist reich an saisonalen Gemüsesorten. Haubenkoch Christian Domschitz und Sonja Velich versuchen in ihrer Küche dem Gemüse das Maximum an Geschmack abzuringen 22.09.2020
Werbung Paprika, Ingwer, Paradeiser: So cremig können gefüllte Paprika sein Haben Sie schon einmal Paprika mit cremiger Füllung probiert? Ein Rezept, das sich lohnt – samt Zusatzrezept für Ingwer-Zitrone-Tee! 19.09.2020
