Ein Teller mit Auberginenauflauf, Brot und Basilikum garniert.
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Köstlicher Auflauf: Parmigiana alle Melanzane

Im Lokal "Bogen" in Bozen (Südtirol) steht ein herrlicher Melanzani-Auflauf auf der Speisekarte. Hier das Rezept.

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Ein Teller mit einem bunten Salat aus Orangen, Avocado und Bete.

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