Ein Braten ist das Festtagsessen schlechthin und höchst vielfältig. Trotzdem trauen sich viele nicht drüber. Der Fleischer und Koch Wolfgang Müller erklärt, warum das so ist und worauf es ankommt.
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Das Tier mit dem seltsamen weißen Horn auf der Stirn fasziniert seit Jahrtausenden. Eine Ausstellung in Rom zeigt seinen Wandel vom mystischen Fabelwesen zum poppigen Symbol moderner Kunst.
