Roasted sliced Christmas ham of turkey on dark rustic background. Top view. Festival food.

Wie der perfekte Braten gelingt: Tipps vom Sterne-Koch

Ein Braten ist das Festtagsessen schlechthin und höchst vielfältig. Trotzdem trauen sich viele nicht drüber. Der Fleischer und Koch Wolfgang Müller erklärt, warum das so ist und worauf es ankommt.

Mehrere dekorierte Eis am Stiel liegen auf einem Stück Papier neben einer kleinen Schale mit Tee.

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Rustikales Kochset mit Vintage-Küchenutensilien und Selleriebündel auf dunklem Tisch vor Holzgrund.

Spitzenkoch verrät: Die Grundausstattung für die Küche

Uwe Machreich erklärt, welche Utensilien in der Küche unverzichtbar sind und was ihr euch schenken könnt.

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