Kulinarik: aktuelle News zu Essen und Trinken

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Dinner for One: Goldbrasse mit Rahmgurken

Dinner for One: Goldbrasse mit Rahmgurken

Heidi Strobl macht sich eine Brasse

Am Herd mit Daniel Spoerri

Am Herd mit Daniel Spoerri

Für Eier, Hühner, historische Gebäude und für Frauen interessiert sich der Eat-Art- Künstler, und so lässt sich der Weltstar in meine alte Schule im Weinviertel entführen.

Meeresschätze

Genuss: Mit dem Gault Millau auf kulinarischer Entdeckungstour. Diesmal begeben sich Karl und Martina Hohenlohe auf einen Ausflug in die Kvarner Bucht nach Kroatien.

Zutaten für Gazpacho 3 rote Paprika, 1 Salatgurke, 1 kleine Zwiebel, 1 frische Knoblauchzehe, 1 Fenchelknolle, 1 Stange Staudensellerie, 7 Strauchtomaten, 3 Basilikumstengel, 1 Scheibe altbackenes Brot, 1 EL Fleur de Sel, 100 ml Tomatensaft, 2 EL Weißweinessig, 2 EL Olivenöl vom Besten, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Cayennepfeffer

Rezept für die perfekte Gazpacho

Kalte Gemüsesuppe zum Abkühlen, während die Hitze aus Österreich Andalusien macht.

Top Ten Grill-Lokale

Top Ten Grill-Lokale

Grillen ist nicht nur zu Hause im Trend, sondern auch im Restaurant. Wo richtig gesmoked wird und das BBQ eine Freude ist, lesen Sie hier.

An zweiter Stelle liegt, wie auch schon im Vorjahr, Coca Cola. Mit über 230 verkauften Getränkemarken beherrscht das Unternehmen mehr als die Hälfte des weltweiten Marktes. Markenwert: 67,224 Mrd. Euro.

Besoffen durch Cola?

Französisches Verbraucherinstitut hat herausgefunden: Cola-Getränke enthalten Alkohol

Die Vermarktung der Weine aus Österreich wird durch den Konkurrenzdruck aus Polen etc. nicht leichter werden. Ein Preiskampf ist zu befürchten. Etwas, worin viele heimische Winzer dank ihrer Kosten keinen Startvorteil haben. (Im Bild links: Willi Klinger, Chef des Weinmarketing Österreich mit dem Spitzenkoch Heinz Winkler beim letztjährigen Weinsalon, wo die besten Weine österreichischer Winzer ausgezeichnet wurden.)

Starkoch Heinz Winkler kochte beim Weinsalon

Heinz Winkler, deutsche Legende am Herd und immer noch für neue Ideen gut, war von Willi Klinger geladen worden, zum Galadiner für die Gäste der Weinsalon-Preisverleihung 2012 zu kochen. Der Applaus war lange anhaltend wie der Abgang der Saucen

Sommercocktails mit Wodka

Sommercocktails mit Wodka

An einem lauen Sommerabend geht nichts über einen guten, erfrischenden Drink. Dem KURIER haben drei Barkeeper ihre Lieblingscocktails für 2012 verraten.

„Kum Sitz“ am Tel Aviv Beach: Nuriel, Elior, Haya & Samy Molcho grillten gemeinsam.

Feuer & Flamme für NENIs Küche

In nur drei Jahren wurde aus einer mutigen Idee ein kleines Gastro- Imperium. Das Geheimrezept der Szene-Köchin. Mit drei Rezepten zum Nachkochen!

Prämiertes aus Wiens Kellern

Prämiertes aus Wiens Kellern

Edle Tropfen aus der Bundeshauptstadt kann man ab Mittwoch kostengünstig im Arkadenhof des Rathauses genießen.

Kulinarische Weltreise in 30 Minuten

Kulinarische Weltreise in 30 Minuten

In Sachen Multikulturalität hat die Donauinsel dieses Wochenende viel zu bieten. Das gilt vor allem für die Kulinarik. Ein Gastro-Streifzug durch vier Länder.

Wochenendtipp: Prosciutto-Fest in San Daniele

Wochenendtipp: Prosciutto-Fest in San Daniele

Von 23. bis 25. Juni findet im friulanischen San Daniele ein Volksfest rund um den berühmten Schinken statt. Nichts für Veggies und Menschenfeinde.

Salz & Pfeffer: Freyung 4

Salz & Pfeffer: Freyung 4

Florian Holzer hat ein neues, extrem attraktives Innenstadt-Lokal entdeckt.

Dinner for one: Huhn & Kohlrabi

Dinner for one: Huhn & Kohlrabi

Heidi Strobl macht sich ein Sommerhuhn.

Gesund gegrillt schmeckt besser

Gesund gegrillt schmeckt besser

Von der Auswahl der Zutaten bis zur richtigen Hitze und figur-freundlichen Sauce: Die zehn Tipps zum perfekten Grillen.

Am Herd mit Frank Hoffmann

Am Herd mit Frank Hoffmann

Zum Start des Güssinger Kultursommers besuchen wir den Schauspieler und Regisseur in Südburgenland in seinem Haus – von dem man eigentlich nur träumen kann.

Bento Mania: Jausenpackerl für Fortgeschrittene

Bento Mania: Jausenpackerl für Fortgeschrittene

Was dem Österreicher sein Grahamweckerl in Butterbrotpapier, ist dem Japaner sein Bento. Dabei laufen Food-Bastler zu wahrer Höchstform auf. Kawaiii!

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