Kulinarik: aktuelle News zu Essen und Trinken

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Chili con carne vegan vegetarisch mit Bohnen und Paprika in Schüssel

Vegan durch den Jänner - Tag 6: Chili sin Carne

So gelingt der vegane Jänner. KURIER unterstützt mit Tipps und täglichen Rezepten. Heute: Chili sin Carne

Streit um vegane Kochlehre geht in die nächste Runde

Streit um vegane Kochlehre geht in die nächste Runde

Die Arbeitnehmer-Vertreter befürchten eine geringe Arbeitsmarktmobilität von vegan/vegetarisch ausgebildeten Köchen.

Bowl of vegan curry with potatoes, carrots, peas, parsley and pumpkin - Stock-Fotografie

Vegan durch den Jänner - Tag 5: Karfiol-Kichererbsen-Curry

So gelingt der vegane Jänner. KURIER unterstützt mit Tipps und täglichen Rezepten. Heute: Curry mit Kichererbsen und Karfiol

Roland Unger, Chef im Cafe Prückel

Das neue Café Prückel eröffnet Anfang Jänner

Thomas Hahn wird das legendäre Wiener Kaffeehaus am Stubenring am 9. Jänner 2024 wiedereröffnen.

Risotto with lemon and fresh basil. White wooden background

Vegan durch den Jänner - Tag 4: Fenchel-Zitronen-Risotto

So gelingt der vegane Jänner. KURIER unterstützt mit Tipps und täglichen Rezepten. Heute: Fenchel-Zitronen-Risotto

Vegan durch den Jänner - Tag 3: Fajitas mit Refried Beans und Guacamole

Vegan durch den Jänner - Tag 3: Fajitas mit Refried Beans und Guacamole

So gelingt der vegane Jänner. KURIER unterstützt mit Tipps und täglichen Rezepten. Heute: Fajitas mit Bohnen und Guacamole

Veganes Erdäpfelgulasch in roter Casserole, veganes Essen, rotes Geschirrtuch

Vegan durch den Jänner - Tag 1: Erdäpfelgulasch

So gelingt der vegane Jänner dieses Jahr. KURIER unterstützt mit Tipps und täglichen Rezepten. Heute: Erdäpfelgulasch.

Tisch mit veganen Lebensmitteln, vegane Proteine, Hülsenfrüchte, Bohnen und Linsen, Nüsse, Samen, Sojabohnen, Spargel, Champignons, Spinat, Brokkoli

Vieso, veshalb, vegan? Das muss man zum veganen Jänner wissen

Jänner ist das Monat der guten Vorsätze. Warum dieses Jahr nicht einmal vegan starten? Unsere Tipps verraten, wie das geht.

Kroketten und Sommerrollen: Was Haubenköche aus ihren Weihnachtsrestln machen

Kroketten und Sommerrollen: Was Haubenköche aus ihren Weihnachtsrestln machen

Die Spitzenköche Fabian Philler, Alexander Posch und Viktoria Fahringer zeigen, wie man ein festliches Restlessen auf den Tisch zaubern kann.

Host Café in der St. Mary Aldermary in Zentrallondon

Himmlisch dinieren in London: Ein Gebet vom Genuss

In Großbritannien werden rund 25 Kirchen pro Jahr entweiht; manche von ihnen werden zu Gourmettempeln. Andere Gotteshäuser bieten Messen und Mocha. Ein kulinarischer Kreuzgang durch kirchliche Kaffeehäuser in London.

Demels süßes Geheimnis: Warum dieser Kaiserschmarrn so luftig ist

Demels süßes Geheimnis: Warum dieser Kaiserschmarrn so luftig ist

Luftiger Kaiserschmarrn, würziger Lebkuchen, mürbe Vanillekipferl: Ein Blick hinter die Kulissen der K.u.K.-Hofzuckerbäckerei Demel spiegelt Österreichs weltberühmte Mehlspeistradition wider.

Teigtaschen, Mehl, Nudelholz, Teig, Kartoffeln, Ausstecher, Bolani

Vegan durch den Jänner - Tag 2: Afghanische Teigtaschen mit Lauch

So gelingt der vegane Jänner dieses Jahr. KURIER unterstützt mit Tipps und täglichen Rezepten. Heute: Teigtaschen mit Lauch.

Walnüsse mit Schale in Papier, Nussknacker, offene Walnüsse ohne Schale

Snack und Doping für den Körper - Warum Walnüsse so gesund sind

Rund um Weihnachten haben Nüsse Hochsaison. Aber sie gehen eigentlich immer. Als Snack zwischendurch – und als Doping.

Last-Minute-Kekse: Das zaubert Eveline Wild aus Schokoresten

Last-Minute-Kekse: Das zaubert Eveline Wild aus Schokoresten

Acht Kilogramm Schokolade vertilgen die Österreicher pro Kopf und Jahr – warum die Schokopreise steigen, wie der Kakaohandel funktioniert und was Star-Pâtissière Eveline Wild jetzt noch bäckt.

Letzte Chance: Diese Restaurants haben zu Weihnachten geöffnet

Letzte Chance: Diese Restaurants haben zu Weihnachten geöffnet

Viele Familien wollen privat feiern, sich aber von Chefköchen verwöhnen lassen – diese Restaurants haben zu den Feiertagen geöffnet und noch freie Tische.

Eine Familie am Esstisch beim Weihnachtsessen

Das persönliche Weihnachtsessen der Redaktion: Sellerie mit veganer Bratensauce

Die Lieblingsrezepte der Redaktion für Weihnachten. Im dritten Teil der Serie ist das Festessen vegan: mit Sellerie und Bratensauce.

Gekochtes Rindfleisch, Erdäpfel, Kren, Petersilie, Teller

Das persönliche Weihnachtsessen der Redaktion: Rindfleisch, nur schicker

Die Lieblingsrezepte der Redaktion für Weihnachten. Im zweiten der Serie gibt es Rindfleisch. Ingrid Teufl serviert neue Beilagen zum Klassiker.

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