Kulinarik: aktuelle News zu Essen und Trinken

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Weinschule, Folge 9: Die Südsteiermark

Weinschule, Folge 9: Die Südsteiermark

Entdecken Sie mit Vinorama.at und KURIER.at das Weinbaugebiet Südsteiermark, wo im Hügelland ein breites Sortenspektrum gedeiht.

Top 5 - Am Wasser

Top 5 - Am Wasser

Den Sommer genießen. Hier am Wasser isst man am besten und schönsten: Empfehlungen von Florian Holzer aus dem freizeit-KURIER.

Paradeiser mit Thunfischfülle in Petersilienöl

Paradeiser mit Thunfischfülle in Petersilienöl

Eine fetzige Vorspeise: Siebzigerjahre-Revival mitmodischem Touch. Statt billiger Mayonnaise gibts halt heut gutes Olivenöl. Ein Fortschritt.

Eierschwammerl-Knödel

Eierschwammerl-Knödel

Dinner for One aus dem freizeit-KURIER - Ein Tipp von Heidi Strobl.

Kulinarische Souvenirs: Türkei

Kulinarische Souvenirs: Türkei

Der Exportschlager, das Döner Kebab, hat sich um die ganze Welt verbreitet. Aber das riesige Land ist viel mehr ein Paradies für Gewürze, Früchte und Nüsse.

Salz & Pfeffer: "Speisesaal"

Salz & Pfeffer: "Speisesaal"

Die Restaurant-Kritik von Florian Holzer aus dem freizeit-KURIER. Diesmal: Der "Speisesaal" in Graz.

Melonen-Mozzarela-Salat

Melonen-Mozzarela-Salat

Dinner for One aus dem freizeit-KURIER - Ein Tipp von Heidi Strobl.

Wein der Woche

Der Weintipp aus dem freizeit-KURIER - diesmal: Rubin Carnuntum 2009, Weingut Pitnauer, Göttlesbrunn.

Kulinarische Souvenirs: Korsika

Kulinarische Souvenirs: Korsika

Korsika gilt als verschlossen und geht mit seinen Reizen nicht gerade verschwenderisch um. Wer die karge Insel aber einmal versteht, wird von ihrem Duft und ihrer Würze nicht mehr lassen können.

Lammrücken auf Sommergemüse

Lammrücken auf Sommergemüse

Das Fleisch junger Schafe ist mein Lieblingsfleisch. Und zwar nicht das von den ganz jungen Milchlämmern, sondern das jener Tiere, die schon Gräser und Kräuter gefressen und auch ein bisschen Fett angesetzt haben.

Salz & Pfeffer:"Feles - Zur Schwarzen Katze"

Salz & Pfeffer:"Feles - Zur Schwarzen Katze"

Die Restaurant-Kritik von Florian Holzer aus dem freizeit-KURIER. Diesmal: Das "Feles" in Wien.

Kulinarische Souvenirs: Algarve

Kulinarische Souvenirs: Algarve

Die salzige Brise des Atlantiks, das Brausen der Brandung und die Frische der Meeresfrüchte, wie man sie an der Algarve liebt, kann man natürlich nicht mitnehmen. Aber Souvenirs helfen bei der Erinnerung.

Wein der Woche

Der Weintipp aus dem freizeit-KURIER - diesmal: Grüner Veltliner Stixenreuter 2009, Weingut Haindl-Erlacher,Wolkersdorf, Weinviertel.

Eingekocht

Zeit der blauen Beeren.

Scharfer Bauch

Dinner for One aus dem freizeit-KURIER - Ein Tipp von Heidi Strobl.

Salz & Pfeffer: "La Grappa"

Salz & Pfeffer: "La Grappa"

Die Restaurant-Kritik von Florian Holzer aus dem freizeit-KURIER. Diesmal: Das "La Grappa" in Wien.

Kulinarische Souvenirs: Kreta

Kulinarische Souvenirs: Kreta

Jede der griechischen Inseln hat ihren ganz besonderen Reiz. Kreta, die größte von ihnen, hat aber noch mehr: ihren eigenen Charakter, ihre eigene Kultur, ihre ganz spezielle Schönheit und nicht zuletzt ihre ganz eigene Kulinarik.

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