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Aus dem Buch „Alpenküche vegetarisch“, ZS Verlag
Heidi Strobl

Rezept: Graupensuppe mit Kümmelrahm

Graupen isst man in Tirol ebenso gern wie in Südtirol, in der Schweiz oder im Veltlin. In vielen Originalrezepten wird die Suppe übrigens mit einem Schinkenknochen oder mit Speck gekocht.
Nach Kritik: Kusmi nimmt Kamillentee vom Markt
Konsumentenschutz

Nach Kritik: Kusmi nimmt Kamillentee vom Markt

Nach Kritik der deutschen Konsumentenschützer von Stiftung Warentest nimmt Kusmi seinen Kamillentee vom europäischen Markt.
Schualhus in Lech.
Gault&Millau

In diesem Ski-Ort finden Sie die meisten Hauben-Lokale

Abgesehen von den Landeshauptstädten ist Lech jener Ort mit der größten Haubendichte.
Inauguration-Menü: Das wünscht sich Donald Trump
Festmahl

Inauguration-Menü: Das wünscht sich Donald Trump

Hummer, Rindfleisch und Schokoladen-Soufflé: Das Menü für Donald Trump besteht aus drei Gängen.
Vogelgrippe: Kann man noch Geflügel essen?
Fakten

Vogelgrippe: Kann man noch Geflügel essen?

Laut dem deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ist eine Übertragung des Erregers (H5N8) über infizierte Lebensmittel "theoretisch denkbar, aber unwahrscheinlich".
Warum Sie jetzt Zitrusfrüchte aus Italien essen müssen
Winter

Warum Sie jetzt Zitrusfrüchte aus Italien essen müssen

Tausende kleine Sonnen gehen derzeit in Kalabrien auf: In Wien treffen derzeit frische Lieferungen von Süßorangen, Bergamotten und Bitterorangen ein. Alle Fakten über die reifen Früchtchen.
Die 5 keimreichsten Plätze in der Küche
Hygiene

Die 5 keimreichsten Plätze in der Küche

Laut US-Mikrobiologe Charles Gerba befindet sich in der Abwasch mehr Fäkalkeime als auf einer Klobrille.
Jack Daniel's macht jetzt Kaffee
Whiskey trifft Bohne

Jack Daniel's macht jetzt Kaffee

Die amerikanische Destillerie verspricht den typischen Whiskey-Geschmack ganz ohne Kopfschmerzen am Tag danach.
Die besten Köche der Welt wieder im TV
Ikarus

Die besten Köche der Welt wieder im TV

Zwölf neue Folgen porträtieren wieder "die besten Köche der Welt" und zeigen die Vorbereitungen für ihren Salzburg-Aufenthalt.
Konsumentenschützer warnen: Schadstoffe in Kamillentee
Kusmi

Konsumentenschützer warnen: Schadstoffe in Kamillentee

Tester von Stiftung Warentest haben eine bedenkliche Menge von Pyrrolizinalkaloiden in einem Kamillentee gefunden.
Neues Sushi-Lokal: Zander statt Thunfisch
Miss Maki

Neues Sushi-Lokal: Zander statt Thunfisch

Gastro-Quereinsteigerin Anna Kleindienst setzt für ihr neues Sushi-Take-away auf Fisch aus Österreich.
Vatikan

McDonald's: 100 Gratis-Burger für Obdachlose

Das päpstliche Almosenamt unterstützt die Initiative.
Top 5: Sommeliers
Florian Holzer

Diese Sommeliers wissen, was wir wozu trinken sollen

Wie jedes Jahr zu Jahresbeginn: Diese Männer und Frauen wissen, was wir wozu trinken sollen. Ihr Wissen hilft uns beim Genuss, ihr Wein-Wissen macht unser Essen spannend.
Aus dem Buch „Österreichische Küche. Die Klassiker“
Heidi Strobl

Rezept: Mohnnudeln

Mohn ist nicht jedermanns Sache. Handgewuzelte, buttrige Mohnnudeln nach einem langen Spaziergang im Schnee sind aber schon großartig. Am besten schmeckt Mohn übrigens frisch gemahlen bzw. gequetscht. Und bleibt etwas davon übrig, frieren Sie ihn am besten ein, dann wird er nicht ranzig.
Verrückt nach Matcha Weniger Koffein als Grüner Tee, dafür reich an gesunden Inhaltsstoffen wie Antioxidantien: Matcha wird aus zermahlenen Grünen-Tee-Blätter hergestellt, die rund vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Und ja, es gibt bereits eine reine Matcha-Bar in Brooklyn.
Top 5: Teestunde in Wien

Top 5: Teestunde in Wien

Das Bristol bietet seit kurzem Teestunden für Veganer an – auch hier lässt sich genüsslich Tee schlürfen.
Österreich: Eduscho erhöht den Kaffeepreis
30 Cent

Österreich: Eduscho erhöht den Kaffeepreis

Mit Mitte Februar hebt Tchibo/Eduscho die Preise für Kaffee um 30 bis 50 Cent pro 500 Gramm-Packung in Österreich an.
Essen wir bald Wasserlinsen?
Vegan

Essen wir bald Wasserlinsen?

Forscher der Universität Jena empfehlen die asiatische Wasserlinse für unseren Speiseplan.
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