Kolumnen Johannas Fest: Ohrenbetäubende Stille der Osterruhe Am Karsamstag-Morgen lassen es die Korfioten so richtig krachen: Aus den Fenstern und von den Balkonen fliegen alte Tongefäße auf die pittoresken Straßen und Gassen. Johanna Zugmann 03.04.2021
Kolumnen Johannas Fest: Liebestrank und Zauberessen Hightech-Küchen mit Drei-Sterne-Herden und Dialoggarern machen noch keinen Amateur zum Haubenkoch. Johanna Zugmann 28.03.2021
Kolumnen Johannas Fest: Äquinoktium mit Knalleffekt Gastrosophin Johanna Zugmann hat ein Faible für urige eidgenössische Traditionen wie das Sechseläuten. Johanna Zugmann 21.03.2021
Kolumnen Johannas Fest: Mykologische Passionen Für die winkenden Funde ist mir fast kein Anstieg zu steil, kein Boden zu gatschig und kein Dickicht zu unwegsam. Johanna Zugmann 14.03.2021
Kolumnen Johannas Fest: Tafelfreuden zum Nulltarif Im Wiener Prater wächst diese Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze derartig üppig, dass man auch bei Sichtung mehrköpfiger Sammlerkonkurrenz nicht einmal ansatzweise Futterneid entwickeln muss. Johanna Zugmann 07.03.2021
Kolumnen Johannas Fest: Mahlzeit am kuratierten Tisch Gastrosophin Johanna Zugmann fragt: Ist die Lockdown-bedingt geschlossene Gastronomie Schrittmacher einer neuen häuslichen Tafel-Ästhetik? Johanna Zugmann 28.02.2021
Kolumnen Johannas Fest: 40 Tage Durststrecke Man kommt sich schon beinahe exotisch vor, wenn man nicht einstimmt in den sich immer weiterverbreitenden Verzichtskanon. Johanna Zugmann 21.02.2021
Kolumnen Johannas Fest: Aphrodisiaka und Valentinstag Liebe geht auch im häuslichen Umfeld durch den Magen. Nicht selten kommen dabei essbare Aphrodisiaka auf den Tisch. Johanna Zugmann 14.02.2021
Kolumnen Johannas Fest: Heringsschmaus und Dorada a la sal Wenn wir zum Heringsschmaus am Faschingsdienstag oder am Aschermittwoch einluden, gab es fast nur Zusagen. Johanna Zugmann 07.02.2021
Kolumnen Johannas Fest: Mediterrane Kost im Flockdown Cristina beschenkte uns unter anderem mit einer Meeresfrucht, der ich als Schwimmerin weiträumig ausweiche: Erizos de Mar, Seeigel. Johanna Zugmann 31.01.2021
Kolumnen Johannas Fest: Einladungen mit Hausverstand Gastrosophin Johanna Zugmann fürchtet, ihr Gastgeber-Gen zu verlieren, ihr Göttergate leidet an "Social Craving". Johanna Zugmann 25.01.2021
Kolumnen Johannas Fest: Soulfood nach alter Tradition Schon in dem Homer zugeschriebenen Epos Ilias ist eine Speise aus geriebenem Ziegenkäse, Mehl und Weißwein beschrieben. Johanna Zugmann 17.01.2021
Kolumnen Johannas Fest: Königin für einen Tag "Galette des Rois": Im Süden Frankreichs wird der Königskuchen aus Brioche-Teig hergestellt, und zwar in zwei Varianten. Johanna Zugmann 10.01.2021
Kolumnen Johannas Fest: Von Lust, Genuss und Laster Mit den Jahren habe ich gelernt, dass die guten Vorsätze in der Umsetzung oft problematisch sind, ja Scheitern vielfach programmiert ist. Johanna Zugmann 03.01.2021
Kolumnen Johannas Fest: Silvester auf italienisch Sie werden uns zum diesjährigen Capodanno fehlen, die lustigen Italiener, am Graben ebenso wie daheim an der privaten Tafel. Johanna Zugmann 26.12.2020
Kolumnen Johannas Fest: Isolierung für die Isolation Schnappen Sie sich einen Freund und gehen Sie in einem Meter Abstand spazieren. Nehmen Sie eine Thermoskanne mit und setzen Sie sich auf eine Parkbank. Johanna Zugmann 20.12.2020
Kolumnen Johannas Fest: Essen und Emotionen Oft führt schon die Entscheidungsfindung darüber, was am Heiligen Abend in Topf, Pfanne und zu guter Letzt auf die Teller kommen soll, zu innerfamiliären Glaubenskriegen. Johanna Zugmann 13.12.2020
