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Heidi Strobl

Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.

Alle Artikel von diesem Autor

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Kinderleicht: Erdbeer-Baiser-Creme

Kinderleicht: Erdbeer-Baiser-Creme

Kinderleicht: Erdbeer-Baiser-Creme

Zutaten: 300-400 g Erdbeeren, 250 ml Schlagobers, 200 g griechisches Joghurt, 6 Baisers Du brauchst: 2 Schüsseln, Schneebesen

Kinderleicht: Wiesenbrötchen

Kinderleicht: Wiesenbrötchen

Kinderleicht: Wiesenbrötchen

Zutaten: 1 reife Avocado, 1 Zitrone, 1 Bund Schnittlauch, ein paar Scheiben Schwarzbrot, Butter, Salz, Essbare Blüten (Veilchen, Gänseblümchen, Primeln) Du brauchst: 1 Schüssel, Messer, Gabel, 10 Minuten. Ab 6 Jahren

Kinderleicht: Milchreis mit Heidelbeeren

Kinderleicht: Milchreis mit Heidelbeeren

Kinderleicht: Milchreis mit Heidelbeeren

Zutaten: 500 ml Milch, 3 EL Zucker, Vanillezucker, Salz, 120 g Rundkornreis, 500 ml Apfelsaft, 125 g Heidelbeeren, Zimt. Du brauchst: 2 Töpfe, Herd, ca. 45 Minuten. Ab 8 Jahren.

Kinderleicht: Brathendl

Kinderleicht: Brathendl

Kinderleicht: Brathendl

Zutaten: 1 kleines, frisches, bratfertiges Bio-Hendl, Salz, 3 Ästchen Rosmarin, 2-3 Schalotten. Du brauchst: Bratpfanne, backrohr, 80 Minuten. Ab 8 Jahren.

Kinderleicht: Erdbeer-Torte

Kinderleicht: Erdbeer-Torte

Kinderleicht: Erdbeer-Torte

Zutaten: 6 Eier (M), 180 g Zucker, 1 unbehandelte Zitrone 180 g Mehl, 2 Becher Schlagobers (500 ml), 500 g Erdbeeren, 4 EL Staubzucker Du brauchst: 2 Springformen, Backpapier, Mixer, Schüssel, Backrohr, 1 Stunde

Kinderleicht: Topfenschmarrn

Kinderleicht: Topfenschmarrn

Kinderleicht: Topfenschmarrn

Zutaten: 5 Eier, 250 g Topfen (20%), 1 Vanilleschote, Feinkristallzucker, Salz, 50 g glattes Mehl, 2 EL Butter, 1 EL Honig, Staubzucker Du brauchst: 2 Schüsseln, Mixer oder Schneebesen, Backrohr, Pfanne, ca 20 MInuten. Ab 10 Jahren

Kinderleicht: Guten Morgen Mama

Kinderleicht: Guten Morgen Mama

Kinderleicht: Guten Morgen Mama

2 Eier, 2 EL Obers, Salz, 1 Minigurke, 1 Radieschen, 1 roter Paprika, Butter, Schnittlauch Du brauchst: 1 Pfanne, 10 Minuten

Kinderleicht: Eine Art Kebap

Kinderleicht: Eine Art Kebap

Kinderleicht: Eine Art Kebap

Zutaten: 2 Pitabrote, 150g Schweinefleisch (Schulter), 1 Paradeiser, 3-4 Salatblätter, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Öl, Oregano Du brauchst: Pfanne, Toaster, 20 Minuten

Kinderleicht: Grüne Palatschinken

Kinderleicht: Grüne Palatschinken

100 g junge Spinatblätter, 100 g Mehl, 250 ml Milch, Salz, Pfeffer, 1 großes Ei, Frischkäse, 1 roter Spitzpaprika, Pflanzenöl Du brauchst: 1 Schüssel, 1 Pfanne, Schneebesen, 15 Minuten

PlusMinus

Für ein schnelles Essen zum Mitnehmen holen wir uns Hendl vom Radatz in der Währinger Straße, Wien 18. Flügeln, Haxeln, Grillhendl plus Erdäpfelsalat. „Da rechne ich Ihnen den Menüpreis, das ist günstiger für Sie“, sagt die freundliche Mitarbeiterin. Danke fürs kundenfreundliche Mitdenken.

PlusMinus

Sonntagmittag in der Pizzeria Il Sestante, Piaristengasse 50, Wien 8. Wir sind eine große Familienrunde, darunter ein Kind. Bestellt werden diverse Pizzen in diversen Größen. Trotz vollem Haus werden diese auch flott serviert – und zwar alle Erwachsenenpizzen ungeschnitten, nur die für das Kind feinsäuberlich vorgeschnitten. Und zwar, ohne, dass wir das dazugesagt hätten. Danke fürs Mitdenken.

Heidi Strobls Rezept der Woche

Heidi Strobls Rezept der Woche

Heidi Strobls Rezept der Woche

Erdäpfel und Lauch, Basics unserer Winterküche, ergänzen einander großartig. Wer will, lässt den Schnittlauch einfach weg.

Pasta mit Speck und Ei

Pasta mit Speck und Ei

Wein der Woche

PlusMinus

Landgasthaus Schmutzer, Winzendorf. Zum ausgesprochen feinen Essen serviert der Wirt nicht nur besonders gute Biere, sondern er kann auch Romane darüber erzählen. Beim Wein ist man’s ja schon fast gewöhnt, beim Bier ist das neu: mit Geschichte und Hintergrund schmeckt’s einfach besser.

Heidi Strobls Rezept der Woche

Heidi Strobls Rezept der Woche

Heidi Strobls Rezept der Woche

Das Auslösen der vielen kleinen Kerne des Granatapfels braucht ein wenig Muße, und am besten ziehen Sie sich einen roten Pullover dafür an.

Ein kulinarischer Rückblick 2013

Ein kulinarischer Rückblick 2013

Ein kulinarischer Rückblick 2013

Alles ist in Bewegung – auch wenn es um die Entwicklung unseres Essverhaltens geht. Ein Überblick über die wichtigsten delikaten Trends.

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