Brotzeit
Es waren die Ägypter, die vor rund 6.000 Jahren damit begannen, gesäuertes Brot zu backen. Heute, in Zeiten industriell gefertigter Lebensmittel, kommt dem „Kulturgut Brot“ mit all dem über Generationen weitergegebenen und jetzt doch fast vergessenen Wissen eine neue Rolle zu. Der Luxus des Einfachen.
