Kinderleicht: Steckerlbrot Zutaten: ¼ kg Dinkelmehl, ½ TL Salz, 100 g Sonnenblumenkerne, 20 g frische Hefe, 1 TL Honig, 2 EL Sonnenblumenöl Du brauchst: Schüssel, Stöcke, Grill- oder Lagerfeuer, ca. 45 Minuten. Ab 10 Jahren.
PlusMinus Die Gelsen zerstechen einem die Beine, es ist heiß, die Kellnerin ist nicht aufgesetzt freundlich, sondern nur einfach routiniert. Und es ist nicht so chic und angesagt wie die Mole West – aber es ist echt. „Echt“ heißt, beim Stadlmann mit dem Klappsessel in der Wiese sitzen. Bei vielen Heurigen in der Maurer Lange Gasse fühlt man sich zu Hause. Abends, mit einem guten Schmalzbrot und einer Pischinger-Oblaten-Torte vor dem Abgang.
Heidi Strobls Rezept der Woche Das Schmoren intensiviert die Gemüsearomen in dieser Neuinterpretation des südfranzösischen Klassikers. Warm oder abgekühlt, aber niemals kalt essen.
PlusMinus „Familie Kaiser“, Wetzmannsthal/NÖ. Ein Heuriger ist ein Heuriger ist ein Heuriger? Von wegen. Immer öfter ist das Angebot wie im Restaurant: teures Essen, teure Weine. Unserer auf dem Land hatte gerade wieder ausgesteckt. Schön war’s. Ein großer Hof mit Platz für alle, gutes Essen, guter Wein. Und das zu Preisen, die nicht überteuert sind. Dazu familiäre Herzlichkeit und die besten selbstgemachten Bauernkrapfen. Im Herbst sehen wir uns wieder.
Kinderleicht: Gegrillte Marshmallows mit Obstsalat Zutaten: 1 Zuckermelone, 1-2 Nektarinen, je eine Hand voll Trauben und Brombeeren, 1-2 EL Ahornsirup, 1 Limette, Marshmallows Du brauchst: Schüssel, Stöcke, Grillfeuer, ca. 30 Minuten. Ab 8 Jahren.
Heidi Strobls Rezept der Woche Wer auf das Frittieren mit viel Öl verzichten möchte, kann den Fisch auch in einer Pfanne in weniger Öl garen und anstatt der "Chips" Erdäpfel-Wedges im Ofen backen.
Kinderleicht: Heidelbeer-Joghurt-Eis Zutaten: 300 g Waldheidelbeeren, 150 g Feinkristallzucker, 250 ml Wasser, 300 g Naturjoghurt (3,6%) Du brauchst: Topf, Herd, Mixer, Kühlschrank, Tiefkühler, ca. 8 Stunden. Ab 8 Jahren.
Kinderleicht: Gemüseraketen Zutaten: 1 Salzstangerl oder Kornspitz, 2 große Radieschen, 1 Stück Gouda, 8 große Weintrauben, 8 kleine Karotten, Holzspießchen Du brauchst: Rohschäler, Messer, Holzspießchen, ca. 15 Minuten. Ab 6 Jahren.
PlusMinus Geburtstagsfest in Poysdorf. Die liebevoll selbstgemachte Kardinalschnitte rutscht von ihrer Platte und endet als Hühnerfutter. Woher so schnell Ersatz bekommen? Konditormeisterin Ingrid Aigner aus dem „Eisenhuthaus“ in Poysdorf bäckt extra für uns in kürzester Zeit eine Trauben-Nusstorte, die uns jede Kardinalschnitte vergessen lässt.
