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Die 100 besten Lokale: Landhaus Bacher und Konstantin Filippou steigen auf
Essen & Trinken

Die 100 besten Lokale: Landhaus Bacher und Konstantin Filippou steigen auf

Der Restaurantführer A la Carte 2023 veröffentlichte die Rangliste der Top 100 Restaurants: Das Steirereck im Stadtpark ist unangefochten an der Spitze.
Bio-Bergrestaurant Lumberjack
Essen & Trinken

Bio-Bergrestaurant Lumberjack: Kulinarik-Reise auf der Hütte

Vegan, vegetarisch, regional, frisch: All das findet sich auf 1.280 Metern in Kleinarl-Flachauwinkl. Ideen und Infos zu Österreichs Reisezielen finden Sie auf der Ferien-Messe Wien, 16. bis 19. März
Koch mit Löffel und Topf in der Hand beim Anrichten
Spitzengastronomie

Die Zukunft des Fine Dining: Wie es mit der Sterneküche weitergeht

Nach der Schließungsankündigung des „Noma“ in Kopenhagen geben die heimischen Sterneköche Juan Amador und Lukas Mraz Einblicke in die Branche.
Kult-Kaugummi Wrigley's Spearmint gibt es nicht mehr im Supermarkt
Essen & Trinken

Kult-Kaugummi Wrigley's Spearmint gibt es nicht mehr im Supermarkt

Die Produktion des bekannten Kaugummis wird eingestellt – nicht die einzige Sorte, die heimlich aus dem Sortiment genommen wurde.
Zum Brennen von Tequila und Mezcal werden 40 verschiedene Agavenarten benutzt
Essen & Trinken

Forscher identifizieren die legendären Würmer im Agavenschnaps

Die berühmten Mezcal-Würmer wurden einer DNA-Analyse unterzogen. Um welche Motten es sich tatsächlich handelt.
Heuschrecke am Spieß
Essen & Trinken

Future Food: Ein exotischer Kochkurs auf Laos

Ratten und andere Nager gab es zwar nicht bei dem Kochkurs in Luang Prabang, dafür aber schlummernde Ameisen, schleimige Flussaale und eine dicke Kröte
Verbotene Pestizide auf jeder fünften Frucht aus Brasilien
Essen & Trinken

Verbotene Pestizide auf jeder fünften Frucht aus Brasilien

Die Testergebnisse von Greenpeace schlagen auf den Magen. Die Umweltschutzorganisation spricht von einem "Gift-Kreislauf".
Sterneregen: Neues Drei-Sterne-Restaurant in Frankreich
Essen & Trinken

Sterneregen: Neues Drei-Sterne-Restaurant in Frankreich

Alexandre Couillon, der mit seinem Restaurant La Marine auf der Atlantikinsel Île de Noirmoutier in die Topliga aufstieg, hat gut lachen.
Salat ist nicht gleich Salat: Ein bunter Alleskönner
Essen & Trinken

Salat ist nicht gleich Salat: Ein bunter Alleskönner

Von der Beilage zum Hauptdarsteller: Nicht nur zur Fastenzeit gelten Salate als gesundes Trendfood, das einen Fixplatz auf Tellern, Schüsseln und in Bowls erobert hat
Hands view of young people eating brunch and drinking smoothies bowl with ecological straws in plastic free restaurant - Healthy lifestyle, food trends concept - Focus on top fork dish
Essen & Trinken

Restaurantwoche hat österreichweit gestartet: So funktioniert's

Bis 12. März 2023 können Foodies in 92 teilnehmenden Restaurants in ganz Österreich günstiger essen.
Verstoß gegen "Swissness-Regeln": Toblerone künftig ohne Matterhorn
Essen & Trinken

Verstoß gegen "Swissness-Regeln": Toblerone künftig ohne Matterhorn

Die Schweizer Traditionsschokolade ist ab Herbst ein Stück weniger schweizerisch.
Warum Tiefkühlen die Lebensmittelbranche veränderte
Essen & Trinken

Warum Tiefkühlen die Lebensmittelbranche veränderte

Die alltägliche Methode zur Haltbarmachung ist vor 100 Jahren erfunden worden.
Legendärer Spitzenkoch Guy Savoy verliert dritten Michelin-Stern
Essen & Trinken

Legendärer Spitzenkoch Guy Savoy verliert dritten Michelin-Stern

Savoy hatte seit 2002 drei Sterne und war sechs Mal "weltbester Koch". Gleich 20 Köche werden dieses Jahr einen Stern verlieren.
Neuer Brunch für Weinliebhaber jeden Sonntag im Hilton
Essen & Trinken

Neuer Brunch für Weinliebhaber jeden Sonntag im Hilton

Begleitet wird das kulinarische Buffet am Sonntag von Weinen lokaler Winzer: Der Winzer des Monats präsentiert vor Ort seine Produkte.
Eine Schale mit Paranüssen steht auf einem Tisch.
Essen & Trinken

Radioaktiv: Vorsicht beim Verzehr von Paranüssen

In 21 Produkten konnte Öko-Test nachweisen, dass alle Paranüsse durch radioaktives Radium belastet sind.
Pago-Mutter Granini stoppt Werbung mit Logo "CO2-neutral"
Essen & Trinken

Pago-Mutter Granini stoppt Werbung mit Logo "CO2-neutral"

Nach Abmahnung durch die NGO Foodwatch wirbt der Getränkehersteller nicht mehr mit einer positiven Öko-Bilanz.
Schimmelpilzgifte: Bekanntes Ketchup rasselt im Öko-Test durch
Essen & Trinken

Schimmelpilzgifte: Bekanntes Ketchup rasselt im Öko-Test durch

Immerhin neun von 20 getesteten Produkten können die deutschen Verbraucherschützer empfehlen.
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