Kolumnen Johannas Fest: Sternsinger und Reiseiros In Portugal verspeist man dieser Tage den mit kandierten Früchten und Staubzucker verzierten „Bolo Rei“. In die Süßspeise wird eine kleine Porzellanfigur oder eine dicke Bohne eingebacken. Johanna Zugmann 09.01.2023
Kolumnen Johannas Fest: Tröstliche Leidgenossenschaft Mit welchen Getränken und Speisen sich der Kater am besten vertreiben lässt, darüber scheiden sich die Geister. Johanna Zugmann 01.01.2023
Kolumnen Johannas Fest: Kulinarischer Tabubruch Mir selbst bin ich untreu geworden, indem ich ein bislang in Stein gemeißeltes Prinzip über Bord geworfen habe. Es geht um die Mikrowelle. Johanna Zugmann 25.12.2022
Kolumnen Johannas Fest: Feiern mit Pomp und Granaten Das Prestige der Gastgeber steigt nicht nur mit der Anzahl der Gäste, sondern auch mit deren gesellschaftlichem Rang. Johanna Zugmann 18.12.2022
Kolumnen Johannas Fest: Weihnachten ohne Keks und Lametta Der 24. Dezember ist derart mit Klischees und Erwartungshaltungen behaftet, dass Singles und Angehörige von „Nicht-Bilderbuch-Familien“ schon im Vorfeld Versagensängste plagen. Johanna Zugmann 11.12.2022
Kolumnen Johannas Fest: Raclette und „Die Schweizermacher“ Raclette ist bei den Schweizerinnen und Schweizern sehr beliebt und steht sogar auf der Liste lebendiger Traditionen. Johanna Zugmann 04.12.2022
Kolumnen Johannas Fest: Ein Festmahl für Fortgeschrittene Eine Thanksgiving-Einladung ist für unroutinierte KöchInnen eine ziemliche Herausforderung, die allerlei Risiken birgt. Johanna Zugmann 27.11.2022
Kolumnen Johannas Fest: Putzen und Feste gehören zusammen Putzen gehört schließlich zum Fest wie Saft zum Gulasch. Johanna Zugmann 14.11.2022
Kolumnen Johannas Fest: Veganes Hauben-Gigi Zur Klientel vegetarischer Lokale zählen zunehmend anspruchsvolle Gourmets. Johanna Zugmann 07.11.2022
Kolumnen Johannas Fest: Leichenschmaus und Totengedenken Wenn nicht alle Gäste ein Herz und eine Seele sind, ist größte Sensibilität schon bei der Erstellung der Einladungsliste und nach Eintreffen der Zusagen bei der Tischordnung gefragt. Johanna Zugmann 30.10.2022
Kolumnen Johannas Fest: Essen in der Kunst Wie wäre es mit einem Museumsbesuch, wenn der Altweibersommer Pause macht, oder sich für heuer gar ganz verabschiedet? Johanna Zugmann 23.10.2022
Kolumnen Johannas Fest: Kulinarisches aus einem Topf Eintöpfe gelten als „Soul Food“, lassen Experimentierfreudigen jede Menge Freiraum, man kann sie gut vorbereiten und sie machen wenig Arbeit. Johanna Zugmann 16.10.2022
Kolumnen Johannas Fest: Boxenstopp und Sous Vide-Veto Vom Green Egg, dem Alleskönner-Smoker, träumen unsere angetrauten Design-Fetischisten derzeit gerade. Der ist sehr teuer. Johanna Zugmann 09.10.2022
Kolumnen Johannas Fest: Wahlparty Wer Rosenkranz- und Grosz-Fans gemeinsam mit überzeugten Van-der-Bellen-Getreuen zu sich bittet, gehört vermutlich zu den Risikofreudigen. Johanna Zugmann 02.10.2022
Kolumnen Johannas Fest: Würstel, Kimchi und Ideen-Pingpong Koreanische Straßenküche trifft Wiener Würstelstand auf der Vienna Design Week mit Schwerpunkt Urban Food. Johanna Zugmann 25.09.2022
Kolumnen Johannas Fest: Labsal für Foodies und Cineasten Reihum laden wir Paare ein zum Genuss der besten Filme rund um das Thema Essen & Trinken samt anschließendem Menü. Johanna Zugmann 23.09.2022
Kolumnen Johannas Fest: Schätze für die Vorratskammer Kürzlich versuchte ich, Platz zu machen im übervollen Bücherregal. Für mich eine noch schwierigere Übung, als Ballast aus dem Kleiderschrank abzuwerfen. Johanna Zugmann 11.09.2022
