Florian Holzer ist Gastronomiekritiker, freischaffender Autor und FREIZEIT-Kolumnist. (Foto: Jürg Christandl)
freizeit | top5
Am 25.1 feiern die Chinesen Neujahr, dann beginnt das Jahr der Ratte. Ein guter Anlass, um wirklich gut chinesisch zu essen, etwa hier.
freizeit | Salz und Pfeffer
In einer ehemaligen Bankfiliale ist ein Szene-Lokale beheimatet, dass den Grazern edle Burger, Tacos und Steaks auftischt.
Jetzt sind die guten Vorsätze noch frisch. Und vielleicht ist ja „gesünder essen“ dabei. In diesen Lokalen spielen Gesundheitsaspekte jedenfalls eine Rolle:
Das Gulasch ist hier nach wie vor speziell und irgendwie ist mehr Licht.
Keine Ethno-Küche war 2019 so präsent wie die koreanische. Kräftig gewürzte Speisen und herzhaft Gegrilltes – das kommt auch bei uns gut an.
Mhmmm, Parmigiana, Pasta und Arancini - süditalienische Küche in Wien.
Keine Woche verging, in der nicht ein interessantes Café, Bistro, Restaurant oder Konzeptlokal aufmachte. Diese blieben uns besonders gut in Erinnerung:
Der Graben, Wiens prominenteste Einkaufsstraße und Touristen-Magnet, bietet auch ein paar tolle Gelegenheiten, sich zwischendurch zu stärken:
Im Frühling wird sicher alles besser.
freizeit | Heidi Strobls Rezept der Woche
Frischer Fisch in bester Qualität ist die Voraussetzung für das Gelingen dieses Festmahls. Ist der gefunden, ist das Beizen keine Hexerei und das Ergebnis ein Hit.
