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Welcher Wein passt zu diesem Essen?
Essen & Trinken

Welcher Wein passt zu diesem Essen?

Einen wuchtigen Tropfen serviert man am besten zu schmalem Essen. Wenn das Essen üppig ist, darf der Wein leichter sein. Was passt wozu – und was brauchen Genießer 2023 unbedingt im Weinkühlschrank?
Mit diesem Butter-Trick rettet Andi Wojta Suppen und Saucen
Küchenpannen

Mit diesem Butter-Trick rettet Andi Wojta Suppen und Saucen

Sie müssen weder den Weihnachtsschmaus noch Ihre Nerven wegwerfen, wenn bei der Zubereitung des Festmahls ein Missgeschick passiert – TV-Koch Andi Wojta verrät die wichtigsten Tricks.
TV-Koch Lafer: "Der Rhythmus, den ich hatte, war nicht normal"
Essen & Trinken

TV-Koch Lafer: "Der Rhythmus, den ich hatte, war nicht normal"

Die Gastronomie habe die Mitarbeiter zu lange überfordert und zu wenig bezahlt, so der gebürtige Österreicher.
Quiche, Gröstl und Tiramisu: Das gelingt aus Weihnachtsessen-Restln
Essen & Trinken

Quiche, Gröstl und Tiramisu: Das gelingt aus Weihnachtsessen-Restln

Prominente Köche und Zuckerbäcker zeigen vor, wie sie Reste von Vanillekipferln, Lebkuchen, Gemüse oder Festtagsbraten in ein weihnachtliches Restlessen nach den Feiertagen verwandeln.
Karpfen ganz auf einem Teller, Erdäpfel, Zwiebel, Tannenzweige
Essen & Trinken

Österreich isst Weihnachten: Das tischen wir zu Weihnachten auf

Weil in früheren Zeiten auch der 24. Dezember ein strenger Fasttag war, wurden einfache Gerichte wie die Würstelsuppe oder der Karpfen aufgetischt. Das heute beliebte Raclette hat hingegen keine Tradition.
Weihnachtsessen: Die unterschiedlichen regionalen Vorlieben
Essen & Trinken

Weihnachtsessen: Die unterschiedlichen regionalen Vorlieben

Was die Speisen am 24. Dezember betrifft, teilt sich Österreich in zahlreichen Zonen auf - vom Karpfen über Bratwürstel bis zur Gans.
Obst im Schadstoff-Test: So "sauber" sind exotische Früchte
Essen & Trinken

Obst im Schadstoff-Test: So "sauber" sind exotische Früchte

Der Verein für Konsumenteninformation untersuchte 28 Proben auf Pestizid-Rückstände - mit überraschendem Ergebnis.
Maria Leys Kunstwerke
Essen & Trinken

So gelingen perfekte Krapferl: Bäckerinnen verraten ihre besten Tricks

Eine berufliche Keks-Bäckerin und eine Hobby-Konditorin sprechen über ihre Leidenschaft, geben Tipps und zeigen Rezepte.
Das Frühstück ist nach wie vor Fixpunkt für Österreicher
Essen & Trinken

Das Frühstück ist nach wie vor Fixpunkt für Österreicher

Mehr als 90 Prozent starten den Tag zumindest gelegentlich mit einem morgendlichen Snack.
Diese Kult-Limonade ist Werbeschmäh des Jahres 2022
Essen & Trinken

Diese Kult-Limonade ist Werbeschmäh des Jahres 2022

Foodwatch Österreich überreicht heute erstmals den Schmähpreis und fordert von Dreh & Trink den Stopp der offensiven Bewerbung an Kinder.
Rezept: Sushi und Maki aus Waldviertler Karpfen
Essen & Trinken

Rezept: Sushi und Maki aus Waldviertler Karpfen

Der heimische Fisch ist zu Weihnachten in aller Munde. Er fällt nicht vom Himmel, kommt aber meistens aus einem Himmelsteich.
Süßes Brot: Darum brauchen Weihnachsstollen und Panettone Sauerteig
Traditionen

Süßes Brot: Darum brauchen Weihnachsstollen und Panettone Sauerteig

Manche Backwaren brauchen den richtigen Anlass. Traditionell kamen sie nur zu Festtagen auf den Tisch und galten als Luxus.
Weihnachts-Match: Warum Omas Kekse die besten sind
Essen & Trinken

Weihnachts-Match: Warum Omas Kekse die besten sind

Bei der Weihnachtsbäckerei hat jeder seinen Favoriten. Das zeigen Karin und Zora, zwei Teilzeit-Omas im Generationencafé „Vollpension“ in Wien.
Hermann-Würstchen könnten im Frühjahr wieder im Supermarkt sein
Essen & Trinken

Hermann-Würstchen könnten im Frühjahr wieder im Supermarkt sein

Die Fleischlos-Linie von Neuburger könnte im Frühjahr wieder in den Supermarktregalen liegen.
Das Kochbuch zur Serie "Emily in Paris": Mehr als nur Coq au Vin
Essen & Trinken

Das Kochbuch zur Serie "Emily in Paris": Mehr als nur Coq au Vin

Zum Start der dritten Staffel der Netflix-Serie werden Klassiker der französischen Küche präsentiert.
verschiedene Milchalternativen
Essen & Trinken

Die gängigsten Milch-Alternativen und was sie besonders macht

Auf Pflanzenbasis, aber mit Vielfalt: Ein Überblick über Drinks aus Soja, Hafer oder Mandel.
Der große Schoko-Test: Diese Nikolos bringen allen was
Essen & Trinken

Der große Schoko-Test: Diese Nikolos bringen allen was

Der KURIER hat verkostet: Diese Schokoladen-Nikolos schmecken und sind teils sogar fair produziert oder bio.
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