Das coolste Lokal 2020: Warum Sie diesen Club kennen müssen

Das coolste Lokal 2020: Warum Sie diesen Club kennen müssen
Aleksandra und Nadim laden Fremde zum Essen ein – aufgetischt werden Aromen aus der Kindheit

Ein Löffel Weichselsuppe offenbart das Talent der jungen Gastgeber – ein erfrischender Sommer-Aperitif für heiße Abendstunden mit knusprigem Buchweizen, einem Klacks sämigen Rahm und dezenten Lakritznoten, dank der filigranen Dillblüten noch dazu hübsch anzusehen.

Traditionell wird dieses ungarische Gericht mit Kirschen, viel Obers und Zimt zubereitet – und ist auch im Burgenland nicht unbekannt. Aleksandra Szwarc und Nadim Amin: Sie Polin, er Grazer, reisten als akademische Quereinsteiger nach London, um im weltbekannten Moro die Kochkunst zu erlernen.

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