Heidi Strobl

Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.

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Ein grünes Gemüsegericht mit Bohnen und Minze auf einem weißen Teller.

Rezept der Woche: Erbsen-Flan

Rezept der Woche: Erbsen-Flan

PlusMinus

Zu zweit mit Hund wandern wir zum Höllensteinhaus im südlichen Wienerwald, das bis 18 Uhr geöffnet hat. Wir sind aber so spät dran, dass uns der Höllensteinwirt kurz vor der Sperrstunde mit Familie und vollgepacktem Auto auf seinem Heimweg entgegenkommt. Er hält an, bemerkt unsere Enttäuschung, dreht um, sperrt nochmals auf, serviert uns Bier und Jause. In aller Ruhe. Danke.

Ein Straußenei, Hühnereier und Wachteleier liegen in einem Korb.

Ei, Ei und manche Irrtümer

Ein lächelnder Koch präsentiert ein Glas Weißwein.

Wo Gutes herkommt: Eier, Lamm & Nudeln

Ein Mädchen mit Hasenohren bereitet in vier Schritten Ostereier zu.

Kinderleicht: Überraschungseier

Zwei Kühe ruhen sich auf einem Heuhaufen aus.

Termintipp: Fleischeinkauf

Drei braune Ostereier mit Blumenmuster liegen zusammen.

Schön & gut: Eier färben mit Natur

Eine Flasche Rotwein der Marke „Das Glück“ liegt auf einem weißen Hintergrund.

Das Glück 2011 | Weinmanufaktur Follner, Rust, Burgenland

PlusMinus

Beim neuen „Huth Stadtkrug“ in der Weihburggasse 3, Wien 1, reservieren wir einen Tisch für sechs Personen. Eine Stunde vor dem Termin kommen vier Leute dazu, wir rufen an. „Wird schwierig, aber wir machen das schon irgendwie.“ Als wir ankommen, ist das Lokal zwar bummvoll, für uns aber ein wunderbarer Tisch für zehn Personen gedeckt. Danke für so viel Flexibilität!

PlusMinus

Mittags zu dritt im Heurigenhof Bründlmayer, Langenlois. Im offenen Kamin knistert das Feuer. Aperitif? Ja, aber wir sind mit dem Auto unterwegs. Und das Kind? Der Kellner bringt eine Flasche Rosé-Traubensaft, stilvoll abgefüllt in einer hübschen Halbbouteille. So hat jeder was davon. Zusätzlich zum Gedeck serviert der Kellner ein Entenleberparfait, das wir zwar bestellen wollten, aber vergessen hatten. Ein Hellseher? Nein, einfach nur besonders aufmerksam. Essen großartig. Hier stimmt einfach wirklich alles.

Eine goldene Kaffeekapsel liegt auf einer weißen Oberfläche.

Schön & gut: Kapsel ohne Koffein

Ein Mann mit Brille und Schürze sitzt auf einem Stuhl und lächelt.

Wo Gutes herkommt: Wildkräuter & Wildgemüse

PlusMinus

Nach der Arbeit schnell noch Gebäck holen beim „Mann“, U-Bahnstation Heiligenstadt. Rasch bezahlen – und ab zur U-Bahn. Daheim wird klar, dass die Semmeln wohl in der Bäckerei liegen geblieben sind. In der Früh fragen wir nach, ob sie vielleicht aufgehoben wurden ... „Ach ja, die haben Sie vergessen.“ Ohne Zögern packt die Verkäuferin frische ein und reicht sie über die Theke. Damit haben wir nicht gerechnet. Danke.

PlusMinus

Eine Flasche Hiedler Riesling Heiligenstein 2013 aus Kamptal, Österreich, liegt auf der Seite.

Riesling Heiligenstein 2013 | Weingut Hiedler, Langenlois, Kamptal

Eine Person in Winterkleidung bereitet Kekse zu, von der Zubereitung des Teigs bis zum Backen.

Kinderleicht: Schoko-Mandel-Makronen

Eine Flasche Rotwein liegt waagerecht auf einem weißen Hintergrund.

29,5 Vino Rosso 2012 | Weingut Hilberg, Piemont, Italien

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