Schnelles Rezept: Erdäpfel-Kohlrabi-Laibchen

Für die Erdäpfel-Kohlrabi-Laibchen brauchen Sie 25 Minuten Zeit und folgende Zutaten:

1 sehr kleinen Kohlrabi, geschält

2 normal große Erdäpfel, geschält

1/2 kleine Zwiebel, geschält

2 Esslöffel Mehl

Prise Salz, Pfeffer, Muskat

ein bisschen Öl zum Anbraten

(Zutaten für eine Person)

Nach dem Schälen von Kohlrabi, Erdäpfel und Zwiebel alles grob raspeln. Dann die Gemüseraspel mit Mehl und Gewürze vermischen. Das Öl in der Pfanne erhitzen, flache Laibchen formen und beidseitig goldgelb herausbacken.