Martin Schwarzinger würde gerne biologisch produzieren. Das Risiko ist ihm aber zu hoch. 

© Kurier/Juerg Christandl

Chronik Österreich
12/10/2020

Der blockierte Bio-Bauer: Welche Hürden vom Umstieg abhalten

Der Markt für biologische Lebensmittel boomt, Corona hat den Trend verstärkt. Und dennoch schrecken Landwirte davor zurück, ihren Betrieb umzustellen.

von Stefanie Rachbauer, Roland Pittner, Martin Gebhart

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