Martin Schwarzinger würde gerne biologisch produzieren. Das Risiko ist ihm aber zu hoch.
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Der blockierte Bio-Bauer: Welche Hürden vom Umstieg abhalten
Der Markt für biologische Lebensmittel boomt, Corona hat den Trend verstärkt. Und dennoch schrecken Landwirte davor zurück, ihren Betrieb umzustellen.