top5 Florian Holzers Top5: Kreativ-Gansln Es müssen nicht immer Erdäpfelknödel und Rotkraut sein, die gebratene Gans wird zunehmend auch „kreativer“ und vielfältiger interpretiert. Zum Beispiel hier:
top5 Florian Holzers Top5: Gansl-Klassiker Es ist so weit, die gebratenen Gänse fliegen wieder. In „Rudis Beisl“, aber auch hier sind sie zuverlässig gut. Reservieren!
Salz und Pfeffer Florian Holzers Restauranttest: Geschmacks-Tempel Eine sehr klassische Küche, die in dieses sehr klassische Restaurant gut passt.
top5 Florian Holzers Top 5: Maroni-Genuss Vorige Woche ging’s um die Trüffel, heute – wieder herbstlich – um die Edelkastanie. Hier wird sie kultiviert, verfeinert, zubereitet und zelebriert:
Salz und Pfeffer Florian Holzers Restauranttest: Panigl Es ist eine tolle Bar geblieben, aber beim Essen sollte man ein bisschen nachdenken.
Leben Florian Holzers Top 5: Trüffel-Genuss Mit 1. Oktober begann offiziell die Trüffelsaison. Der duftende Pilz wird immer populärer, Trüffelwochen, -Menüs und -Feste allenthalben. Das sind die besten.
Leben Florian Holzers Restauranttest: Bar Campari Das Konzept: Das Lokal von gröbstem Kitsch befreien und eine Aperitivo-Bar machen.
Salz und Pfeffer Florian Holzers Restauranttest: Weinhaus Arlt Die neue Bar ist unkompliziert und gut, das kann die Wiener City definitiv brauchen.
top5 Florian Holzers Top5: Bundesländer-Biergärten Je näher man Bayern kommt, desto „echter“ werden auch die österreichischen Biergärten. Und diese fünf Biergärten haben’s wirklich in sich:
Salz und Pfeffer Florian Holzers Restauranttest: Das kleine Paradies Märchenhaft: Ein gelungenes Spiel zwischen alt und neu. Unbedingt reservieren.
top5 Florian Holzers Top 5: Biergärten in Wien Die Münchner Wies’n geht gerade ins Finale. Auch in Wien gibt es top Biergärten, in denen man aber keineswegs Lederhose oder Dirndl tragen muss.
top5 Florian Holzers Top5: Bäckerei-Lokale Brot wurde zur Lifestyle-Angelegenheit. Das heißt, dass Bäckereien heute nicht nur biologisch und mit alten Getreidesorten backen, sondern auch Restaurants betreiben. Und das sind die besten davon:
Leben Gesundheit, Nähe, Moral: Florian Holzer über das Essen von morgen Essen und Trinken in der Zukunft: In 30 Jahren werden andere Faktoren als nur Geschmack, Menge und Preis eine Rolle spielen.
Leben Glorreiche Vergangenheit und strahlende Zukunft: Die Top-5-Restaurants Wenn Kulinarisches aus der Restaurantszene über Jahrzehnte top ist, ist das schon etwas Besonderes. Die Top Restaurants in Österreich:
top5 Florian Holzers Top5: Heurige in Niederösterreich Acht Weinregionen, drei Klimazonen, mehr als 28.000 Hektar Rebfläche, an die 3.000 Betriebe – da kommt schon was zusammen. Aus der Vielzahl sind das unsere Liebsten.
Salz und Pfeffer Florian Holzers Restauranttest: Hefenbrüder Die "Hefenbrüder"-Pizzen erinnern an Flammkuchen und sind auch außergewöhnlich belegt.
