Speck, Maroni und Sturm: Nigl poppt mit Heurigen auf
Der Föhrenbusch hängt kommende Woche über dem Eingang der renovierten Gutsvilla am Kunigundberg – die niederösterreichischen Winzer Georg und Helene Nigl öffnen ihr Weingut für nur wenige Veranstaltungen im Jahr.
Dieses Mal veranstalten sie einen Törggelen, den traditionellen Südtiroler Brauch mit rustikalem Essen und Wein. Einst ließen die Südtiroler ihren Wein hochleben, indem Winzer die Städter im Presshaus besuchten und die Qualität des neuen Weins verkosteten.
Gefeiert wird in ihrem liebevoll gestalteten Gastgarten mit Nussbäumen, bei Schlechtwetter sitzen die Gäste im Heurigen, der mit Vintage-Möbeln dekoriert ist. Auftischen wollen sie rustikales Essen, Sturm und Natural Wines, wie Helene Nigl erzählt: "Genauso wie bei einem Törggelen gibt es Deftiges wie gebratene Maroni, Speck, Käsespätzle, Krautfleckerl oder Würste."
Bei offenem Feuer können sich die Heurigen-Besucher aufwärmen, falls es frisch wird. Wer reserviert, bekommt garantiert einen Platz im Gutshaus bei Regen.
Info: Buschenschank Nigl, Kunigundbergstraße 57, 2380 Perchtoldsdorf, Törggelen am Kunigundberg: 13.10. bis 30.10.2017, Donnerstag bis Samstag ab 16 Uhr, Sonntag ab 11 Uhr, Montag ab 16 Uhr (nächster Pop-up-Termin: 7.12. bis 11.12.2017)
Die schönsten Heurigen Österreichs
Heuriger Mayer am Nussberg, 1190 Wien
Hier gibt es Grammelschmalz nach altem Hausrezept, frischen Liptauer und diverse Jausenbrettl (auch vegetarisch). Bei Schönwetter hat der Mayer am Nussberg am Wochenende und feiertags geöffnet.
Muth, 1190 Wien
Der Heurige wird längst nicht mehr von der Familie Muth betrieben, hat aber dank seines schattigen Gastgartens einen ausgzeichneten Ruf unter Heurigen-Liebhabern. Seit kurzem belebt Quereinsteiger Nikolaus Judt das Juwel aus dem 16. Jahrhundert.
Zahel, 1230 Wien
Achtung: Hier ist Sonntag Ruhetag, sonst geht es beim Zahel aber ganz und gar nicht ruhig zu. Da der Heuriger auch schon zu Mittag geöffnet hat, stehen warme Schmankerl wie Eierschwammerlgulasch oder Schnitzel zur Auswahl.
Wildkräuterbuschenschank, Bisamberg, 1210 Wien
Für Feinschmecker und Kräuterliebhaber ist die Wildkräuterbuschenschank am Bisamberg eine Top-Adresse. Die zwei Quereinsteiger, Martin Strobl und Věra Vyškovsky, bieten auch Seminare in ihrem kleinen Paradies an. Bis 31.Juli Sommerpause.
Gartenschank im Alten Stadl, 1100 Wien
So schön und doch ein Heuriger. Die Gartenschank im alten Stadl in der Liesingbachstraße lockt auch junge Menschen an, die sonst klassische Buschenschanken meiden. Achtung: Die nächsten Ausschanktage 15.9. und 16.9.
Sirbu, Kahlenberg, 1190 Wien
Der Sirbu in Döbling ist eine Institution in Wien, auch wenn die Servicefreundlichkeit nicht an oberster Steller steht. Der Ausblick bleibt aber sensationell, aber der folgende Heurige kann den Ausblick toppen. Achtung: Sonn- und Feiertag geschlossen!
Göbel, Stammersdorf, 1210 Wien
Ein schlichter Heuriger, ein schöner Garten: Im Heurigen h.p. Göbel in Stammersdorf fühlt sich jeder Gast wohl. Gereicht wird Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Riesling und Rosé. Freitag, Samstag und Montag ab 16 Uhr; Sonn- und Feiertag ab 12 Uhr geöffnet.
Heurigenschenke Zur Wildsau, 1130 Wien
Die Heurigenschenke Zur Wildsau in Hietzing bietet einen traumhaften Blick über Wien. Hier gibt es ein klassisches Heurigenbuffet.
Wolff, 1190 Wien
Der Stammbaum der Familie Wolff lässt sich bis 1609 zurückverfolgen. Vor allem Politiker zieht es immer wieder in den Heurigen in Neustift am Walde. Besonders schön sitzt es sich im großen Garten. Montag bis Sonntag ab 11 Uhr geöffnet!
Mayer am Pfarrplatz, 1190 Wien
Der Mayer am Pfarrplatz keltert seit dem 17. Jahrhundert Weine. Vor ein paar Jahren wurde das Heurigenbuffet sanft modernisiert und punktet nun auch mit österreichischen Klassikern (etwa zur Spargelzeit), die es sonst beim Heurigen nicht geben würde.
10er Marie, 1160 Wien
Bekannt ist die 10er Marie in Ottakring nicht nur für seine schöne Stube, sondern auch für kunstaffine Veranstaltungen. Gerade in der kalten Jahreszeit immer ein Abstecher wert. Angeblich Wiens ältester Heuriger.
Schübel-Auer, 1190 Wien
Im 17. Jahrhundert entsteht der Auerhof nahe dem Nussdorferplatz in Wien-Döbling. Trotz traditionellem Heurigenbuffet (Haussulz und Bratlfett) gibt es beim Schübel-Auer auch vegane Köstlichkeiten.
Heuriger Leitner, 1160 Wien
Unterhalb des Schlosses Wilhelminenberg liegt der Heurige Leitner. Hier wird natürlich der eigene Wein ausgeschenkt und für passende Schmankerl wie knusprige Stelze gesorgt.
Wagner, 1190 Wien
Der Wagner in der Wildgrube ist ein absoluter Geheimtipp und hat bis September täglich ab 15 Uhr geöffnet. Bei Regen vorher anrufen!
Bründlmayer, Langenlois, Niederösterreich
Auch wenn sich der Bründlmayer-Heurige längst zu einer Art Gourmet-Buschenschank entwickelt hat, ist es hier immer noch gemütlich und köstlich.
Heuriger Spaetrot, Gumpoldskirchen, Niederösterreich
Wie schon oft geschrieben: Dieser Heurige ist anders. Der Heurigen Spaetrot lockt dank Küchenchef Harald Brunner und Slow Food vor allem Gourmets an. Und es gibt sogar Mittagsmenüs.
Mostschenke im Heustadl, Ebensee, Oberösterreich
Absolut idyllisch. Wer sich nicht entscheiden kann, was er in der Mostschenke im Heustadl bestellten soll, der wählt eine Brettljause und einen Most. Ganz einfach.
Buschenschank, Leonding, Oberösterreich
Alexandra Reisenberger machte mit ihrer Buschenschank Leonding zum Grinzing von Linz und setzte 14.000 Rebstöcke am Gaumberg, fünf Minuten von Linz entfernt. Chardonnay, Rheinriesling, Zweigelt und Blauburgunder gibt es seit 2005 aus eigenem Anbau. Derzeit Eierschwammerl auf der Karte!
Nikolaihof, Mautern, Niederösterreich
Natürlich ist der Nikolaihof kein klassischer Heuriger, sondern viel mehr ein Wein-Gesamterlebnis: Heißer Tipp: das Buffet am Tisch (ab 4 Pers.).
Im Bild: 2000 Jahre alter römischer Weinkeller; die Holzfässer sind alle noch in Verwendung.
Pulker's Heuriger in Rührsdorf, Niederösterreich
Polz Buschenschank, Grassnitzberg, Steiermark
Der Grassnitzberg ist einer der besonders schönen Orte dieses Landes, mittendrin die Polz'sche Buschenschank. Ein herbstliches Idyll par excellence.
Schilcherbuschenschank, St. Stefan ob Stainz, Steiermark
Schilcherbuschenschank: Weststeiermark, wie sie am schönsten ist: mit Schilcher, Schilchersturm, eigenen Kästen (Maroni) und sonst noch ein bisserl was vom Deftigen.
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