Lunch to go: 5 leckere Lunchbox-Ideen
© Michaela Titz_littlebee.at
Ein hektischer Alltag erfordert praktische Lösungen, um unterwegs eine leckere und gesunde Mahlzeit zu genießen. Statt auf ungesunde Fast-Food-Optionen zurückzugreifen, können Sie mit unseren Lunchbox-Ideen Ihre eigenen köstlichen Gerichte ganz einfach zubereiten und überall hin mitnehmen.
Wir verraten fünf leckere Lunchbox-Ideen, die nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch besonders schnell und einfach zubereitet werden können. Der Clou dabei: Durch die praktischen Gläser von myRex bleiben Ihre Mahlzeiten frisch und schmackhaft, sodass Sie unterwegs stets eine nahrhafte Mahlzeit zur Hand haben.
1. Curry-Cashew-Chicken-Bowl
Starten wir mit einer exotischen Geschmacksexplosion: Die Curry-Cashew-Chicken-Bowl ist eine Kombination aus zartem Hühnchen, knusprigen Cashewnüssen und einer reichhaltigen Currysauce. Das Gericht enthält zahlreiche Aromen und Nährstoffe, die Ihren Geschmackssinn erfreuen werden und Sie mit jeder Menge Energie versorgen. Das Beste daran: Die Bowl ist schnell zubereitet, sehr bekömmlich und kann ideal portioniert werden. Unsere Empfehlung: Rexgläser à 290 ml eignen sich perfekt für ein ausgiebiges Mahl.
© myRex
Die Zutaten der Curry-Cashew-Chicken-Bowl können je nach Lust und Laune variieren. Unser Geheimtipp: Minze!
2. Lasagne im Glas
Wer liebt ihn nicht, den unwiderstehlichen Geschmack einer Lasagne? Als „Lunch to go“ wirkt der italienische Klassiker auf den ersten Blick nicht sehr geeignet – aber falsch gedacht! Die Lasagne im Glas ist eine praktische Lösung, um Ihr Lieblingsgericht überall hin mitzunehmen und zu genießen. Die Zusammenstellung ist denkbar einfach: Bereiten Sie alle Zutaten wie gewohnt vor, schichten Sie diese in einem Rexglas und backen Sie die Lasagne im Ofen, bis der Käse verführerisch goldbraun ist. Nach dem Abkühlen verschließen Sie das Glas sicher und schon ist Ihre Lasagne bereit für den Transport. Egal ob im Büro oder bei einem Picknick im Park, ob kalt oder kurz aufgewärmt – mit der Lasagne im Glas haben Sie immer eine herzhafte Mahlzeit griffbereit.
© Michaela Titz_littlebee.at
Die Lasagne im Glas macht sich natürlich nicht nur „to go“ sehr gut, sondern weiß auch als Hingucker auf Partys zu überzeugen.
3. Tomaten-Bulgur-Salat
Wenn Sie sich nach einer leichteren Option sehnen, ist der Tomaten-Bulgur-Salat die perfekte Wahl. Frische Kirschtomaten, Oliven, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch und Bulgur bilden dabei die Basis und sorgen so für einen frischen Geschmack. Der Salat ist allerdings nicht nur köstlich, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen, die Sie den ganzen Tag über satt halten werden. Zudem ist die Zubereitung super einfach und das Gericht kann problemlos am Abend zuvor angerichtet werden. Sie können den Salat außerdem über mehrere Tage im Kühlschrank ziehen lassen und so mehrfach als Hauptspeise oder g'schmackige Beilage genießen. Unsere Empfehlung: Rexgläser à 160 ml eignen sich perfekt, um den Tomaten-Bulgur-Salat auf mehrere Rationen aufzuteilen.
© Michaela Titz_littlebee.at
Grillfans aufgepasst: Der Tomaten-Bulgur-Salat passt auch hervorragend als Beilage zu Tsatsiki, (veganen) Cevapcici, Grillspießen oder Fischgerichten.
4. Quinoa-Kürbis-Salat
Ob kalt oder warm, ob vegan oder vegetarisch: Der Quinoa-Kürbis-Salat ist ein echter Alleskönner und darf auf unserer Liste natürlich nicht fehlen. Die nussige Textur des Quinoa harmoniert dabei perfekt mit dem süßen und herzhaften Geschmack des Kürbisses. Zudem sorgen geröstete Mandeln, getrocknete Tomaten und Petersilie für einen zusätzlichen Geschmackskick. Unser Tipp: Wer seinen Salat zum Beispiel mit in die Arbeit, Schule oder an den See nehmen möchte, sollte das Dressing in ein separates Glas geben und erst kurz vor dem Verzehr über den Salat träufeln. Dadurch bleiben die Zutaten knackig-frisch und weichen nicht auf.
© myRex
Granatapfelkerne, Garnelen oder Tofu: Der Quinoa-Kürbis-Salat darf mit allem kombiniert werden, was das Herz begehrt. Unser Favorit: Feta-Käse!
5. Saftiges Rindsgulasch
Zum Schluss haben wir noch einen echten Klassiker der österreichischen Küche: saftiges Rindsgulasch. Das Besondere an diesem Gericht? Es wird mit der Zeit noch besser! Idealerweise kochen Sie also gleich eine größere Menge auf Vorrat ein. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit zur Hand und können sich an besonders stressigen Tagen mit einem echten Schmankerl verwöhnen. Mit den passenden Rexgläsern und bei richtiger Lagerung und Kühlung hält das Gulasch sogar bis zu einem Jahr. Für eine optimale Rationierung empfehlen wir Gläser à 850 ml. Also: Auf die Plätze, fertig, einrexen! Ihre Familie, KollegInnen und FreundInnen werden mit Sicherheit staunen.
© Michaela Titz_littlebee.at
Die perfekten Begleiter zum saftigen Rindsgulasch: Nockerl, Salzkartoffeln oder frische Kaisersemmeln.
