Damastmesser aus Ernstbrunn: Wie ein junger Schmied ein altes Handwerk neu belebt Feuer und Stahl: Die schillernden Messer des 30-jährigen Florian Stockinger sind bei österreichischen Haubenköchen besonders beliebt.
Star-Koch Nobu Matsuhisa im Interview: "Ich lebe für den Moment" Spitzenkoch Nobu Matsuhisa gründete mit Robert De Niro ein Gourmet-Imperium, heute betreiben sie weltweit 56 Restaurants – im KURIER-Interview spricht er über die japanische Esskultur.
Kurs von der Fleischerei Ringl: So zerlege ich ein ganzes Schwein Die prominente Fleischerei Ringl und die Fermentations-Expertin Alexandra Liberda starten im April mit dem speziellen Fleischer-Workshop.
Das Tal der „tausend Quellen“ im steirischen Dachsteingebirge: Mit Kindern den Grimming erklimmen Vom Grimming zu Wasserfällen: Im Tal der „tausend Quellen“ im steirischen Dachsteingebirge gibt es für Kinder viel zu entdecken.
Im steirischen Dachsteingebirge: Mit Kindern den Grimming erkunden Das Tal der „tausend Quellen“ bietet idyllische Familien-Ausflugsziele. Für noch mehr Inspiration gibt es einen Steiermark-Stand auf der Ferien-Messe Wien, 16. bis 19. März
Kanada bezeichnet Long Covid als "Massenbehinderungs-Ereignis" Die Gesundheitsberaterin der kanadischen Regierung warnt vor den wirtschaftlichen Auswirkungen von Long Covid.
Die 100 besten Lokale: Landhaus Bacher und Konstantin Filippou steigen auf Der Restaurantführer A la Carte 2023 veröffentlichte die Rangliste der Top 100 Restaurants: Das Steirereck im Stadtpark ist unangefochten an der Spitze.
Ohne bitteren Beigeschmack in die Bärlauchsaison So schmackhaft Bärlauch auch ist – eine Verwechslung mit seinen Doppelgängern kann gefährlich sein.
Kult-Kaugummi Wrigley's Spearmint gibt es nicht mehr im Supermarkt Die Produktion des bekannten Kaugummis wird eingestellt – nicht die einzige Sorte, die heimlich aus dem Sortiment genommen wurde.
Hatschi: Erster Corona-Influenza-Kombitest in den USA zugelassen Die US-Arzneimittelbehörde FDA erteilte erstmals einem Kombi-Schnelltest eine Notfallzulassung: Solche Schnelltests sind bei uns bereits zu haben.
Neue Covid-Pille aus Japan verkürzt Infektionszeit Das antivirale Medikament aus Japan könnte zudem das Risiko für Long Covid reduzieren.
Vor- und Nachteile: Gesund ernähren mit und ohne Fleisch Dennoch kommen in Österreich noch immer zu viele tierische Produkte auf den Tisch, erklären Experten.
Das ist die magische Schritt-Anzahl, um abzunehmen Erwachsene nehmen bis ins mittlere Alter zwischen 0,5 und einem Kilogramm pro Jahr zu, was im Laufe des Lebens zu einem ungesunden Gewicht und sogar zu Fettleibigkeit führen kann.
Drei Jahre Pandemie: "Streitigkeiten konnten nicht beigelegt werden“ Laut Familiensoziologin Ulrike Zartler könnten Folgen und Aufarbeitung der Pandemie noch Jahre dauern.
Radioaktiv: Vorsicht beim Verzehr von Paranüssen In 21 Produkten konnte Öko-Test nachweisen, dass alle Paranüsse durch radioaktives Radium belastet sind.
Trick vom Spitzenkoch: So schmeckt der Heringssalat noch besser Zum fetten Hering passen saure Äpfel, Zwiebel oder Petersil.
Mit köstlicher Karotten-Lasagne Geldbörserl und Planeten schonen Die deutsche Spitzenköchin Su Vössing und die schwedische Influencerin Hanna Olvenmark geben Tipps für eine nachhaltige, saisonale Küche um wenige Euro pro Portion.
