Ein Seidel pro Tag wird hierzulande pro Kopf getrunken - damit liegt man weltweit auf Platz 2.
19.02.13, 13:49
Die deutschen Brauer stöhnen. Ihre österreichischen Kollegen beschweren sich nicht: Während der Bierverkauf in Deutschland 2012 auf den tiefsten Stand seit der deutschen Wiedervereinigung (1990) fiel und der Jahres-Pro-Kopf-Konsum erstmals zweistellig - also unter 100 Litern pro Jahr - war, ist der Bierkonsum in
Österreich recht stabil.
In Zahlen gegossen sieht dies so aus: 107,7 Liter Bier pro Kopf tranken die Österreicher letztes Jahr. Das hieß 215
Krügel pro Einwohner und Jahr oder umgelegt auf die Bevölkerung ein Seidel am Tag. Zum Vergleich: Im Jahr 2011 waren es nur unbedeutend mehr, nämlich 108,1 Liter.
Die Schließungen in der Gastronomie und der Rückgang beim Tourismus haben die österreichischen Brauereien getroffen.
Weltweit liegt Österreich damit weiter auf Platz 2 hinter Tschechien (2011: 145 Liter). Vor allem in
Deutschland ist der Bierabsatz seit Jahren rückläufig, in den vergangenen 20 Jahren sank der Pro-Kopf-Verbrauch dort um mehr als 20 Liter. Das passierte auch in Tschechien, allerdings von Rekordzahlen jenseits der 160 Liter pro Kopf kommend. Dem Trend hat sich Österreich entzogen. Eine Tendenz hält aber auch hierzulande an: Es wird mehr Bier für daheim im Supermarkt gekauft und immer weniger beim Wirten getrunken.
Brauereiverbandschef
Sigi Menz (Ottakringer) meldete am Dienstag einen zweiten EU-Stockerlplatz für seine Branche: Mit 170 Braustätten liege Österreich hinter Dänemark und Litauen bei der Brauereidichte auf Platz 3. Noch vor traditionellen Biernationen wie Deutschland (4), Großbritannien (5), oder Belgien (6). In den heimischen Brauereien sind knapp 4.000 Leute tätig. Jedes Jahr kommen mittlerweile neue kleine gewerbliche und Gasthausbrauereien dazu.
Plus bei Radler und Weizenbier
Rund 8,5 Millionen Hektoliter Bier kauften die Österreicher 2012, das war ein minimaler Rückgang um 0,1 Prozent. Zugelegt haben 2012 Radler (plus 7,1 Prozent) und Weizenbier (plus 9,1 Prozent). An Absatz eingebüßt haben alkoholfreie Biere (minus 3,2 Prozent), Alkhoholfrei-Radler (-34,9 Prozent), Leichtbier (-29 Prozent) und auch Bockbier (minus 10 Prozent).
Mit Ausnahme einiger Exportbiere enthalten die Biere für Österreich laut Menz hundert Prozent inländische Gerste. Die in Österreich angebaute Braugerste reiche jedenfalls aus, das gesamte österreichische Bier zu brauen. Die Brauer machten seit Jahrhunderten einen guten Job. Bier entstehe aus Wasser, Gerste, Hopfen und Malz und habe "mit Sicherheit keinen Pferdefuß", merkte der Verbandschef an, aus aktuellem Anlass, wie er sagte. Wegen der teureren Rohstoffe ist Bier in den vergangenen Wochen und Monaten wieder teurer geworden, unter anderen hoben die Branchenführer Brau Union (im Dezember) und
Ottakringer (in Umsetzung) im Schnitt um 3 Prozent an.
Lebensmittel und Bier werden von den Wettbewerbshütern regelmäßig unter die Lupe genommen, wenn wegen Verdachts auf Preisabsprachen im Handel ermittelt wird. Laut Menz kein Thema für den Brauereiverband, was es gegeben habe, sei in den Medien beschrieben worden, und es sei ihm kein laufendes Verfahren bekannt.
Nach wie vielen Arbeitsminuten hat man sich ein Bier verdient - und zwar im wahrsten Sinne des Wortes? Mit dieser Frage haben sich Analysten der Schweizer Großbank UBS beschäftigt und aus Daten von 150 Ländern eine Art "Welt-Bier-Index" erstellt. Als Basis dienten das durchschnittliche Pro-Kopf-Einkommen und der Einzelhandelspreis für 0,5 Liter Bier im jeweiligen Land (siehe Grafik unten).
Ergebnis: Am längsten muss man für einen halben Liter Bier in Indien arbeiten, am kürzesten in den USA.
dapdIn this photo taken Monday, April 30, 2012, a woman eats her meal inside a McDonalds fast food restaurant in London. British doctors have slammed the sponsorship of the London Olympics by companies like McDonalds, saying it sends the wrong message ami
REUTERSAustralian one dollar coins surround a U.S. one dollar note in this photo illustration taken in Sydney July 27, 2011. Australian consumer prices rose by more than expected last quarter while underlying inflation proved alarmingly high, reviving pre
REUTERSThe Two International Finance Centre office building (C) is pictured in Hong Kong in this September 27, 2010 file photo. Swiss investment bank UBS faces a 10-fold rent increase in the worlds most expensive city for office space, as the main lease o
dapdRussian soldiers march on the Red Square, during the Victory Day Parade, which commemorates the 1945 defeat of Nazi Germany in Moscow, Russia, Wednesday, May 9, 2012. Russian President Vladimir Putin has told the annual massive military parade in Red
REUTERSA long exposure picture shows a seasonal fog illuminated by the lights of Cape Town harbour as the city prepares for the start of the southern hemisphere winter, May 9, 2012. REUTERS/Mike Hutchings (SOUTH AFRICA - Tags: ENVIRONMENT CITYSPACE)
EPAepa02779335 Beijing residents try to cope with high humidity and heat in the mid 30s Celsius by relaxing at the Imperial Lake district in central Beijing, China 14 June 2011. Snoozing, boating, swimming and fishing help idle away the long hot afternoon
EPAepa03132583 A picture made available on 05 March 2012 shows an Indonesian farmer with baskets full of corn after harvest in Cicalengka, Indonesia, on 03 March 2012. The Indonesian Corn Farmers Association said the market had suffered losses because imp
EPAepa03205114 A picture made available on 03 May 2012 shows Herakut, the German graffiti duo Jasmin (Hera) and Falk (Akut) working from a crane on a wall (R) in Mexico City, Mexico, 02 May 2012 as part of the Urban Art Festival that runs from 30 April 30
EPAepa02860231 Festival-goers buy some food at the McDonalds stand during the Sziget Festival 2011 on Shipyard Island, northern Budapest, Hungary, 08 August 2011. The Sziget Festival is one of the biggest European cultural events, featuring art exhibition
EPAepa03275525 Mikko Hirvonen of Finland driving his CITROËN DS 3 Wrinduring the shakedown of RallyZealand 2012, Auckland, New, New Zealand, 21 June 2012. EPA/REPORTER IMAGES
REUTERSMcDonalds "RonacDonald&ald"racthats wit with a counter staff prior to tto the opening of its Harajuku-Omotesando shop in Tokyo April 29, 2012. The Harajuku-Omotesando shop is the biggest shop among McDonald Japans chains and it opened to the public
REUTERSFish and Chip shop owner Gary Chapman is seen working at Jacks Fish & Chips in Lst London May 18, 2012. Deep-f fish in a crispy batter wit with fat golden chips is still as popular as ever with the British public, ranked alongside roast beef, York
REUTERSA large order of McDonalds french fries are shown May 22, 2008. McDonalds has switched to cooking oils free of trans fats in all of its restaurants in the United States and Canada, Chief Executive Jim Skinner said on Thursday. REUTERS/Sam Mircovic
EPAepa01071426 Two Black Hawk helicopters fly above the skyline in Melbourne, 20 July 2007. The No 171 Squadron Black Hawk helicopters from Holsworthy base in NSW will be conducting routine training during 17-30 July EPA/Julian Smith AUSTRALIA AND NEW ZEA
EPAepa02203656 A sculpture depicting the Brazil flag made from recycled plastic bottle tops hangs on a fence in Ocean View, Cape Town, South Africa 15 June 2010. Communities across the cape peninsula have embraced the World Cup spirit displaying unique
EPAepa02925223 A cow grazes on a snow covered pasture in Furggels above Chur, Switzerland, 19 September 2011. After a cold snap in the night to Monday, the snow line fell down to an altitude of 1.400 meters. EPA/ARNO BALZARINI
REUTERSSmoke from a coal-fired power plant blackens snow around the Russian village of Barentsburg, about 1,000 km (621 miles) from the North Pole, on the Norwegian archipelago of Svalbard, in this April 26, 2007 file photo. Russian and Norwegian miners a
Kommentare