Millionenpleite eines bekannten Drei-Hauben-Restaurants

„Gönnen Sie sich eine weinreiche Rundreise in unserer Weinbar, im stimmungsvollen Erker des Restaurants. Ausgehend von Österreich über Deutschland, Frankreich, Italien und dem Rest der „alten Welt" warten 250 Weine auf Sie, 40 davon auch gerne glasweise. Egal ob konventionell oder naturverliebt, bei uns findet jeder Gaumen seinen geeigneten Wein - sofern er mit unserer Weinphilosophie Eins ist“, heißt es auf der Homepeage. "Die bio/biodynamische Vision und ihre Umsetzung vom Weingarten bis in die Flasche ist der Ausgangspunkt unserer Philosophie. Wir wollen die Charakteristik des Jahrganges, geprägt durch das Terroir und das vorherrschende Mikroklima, in unserem Glas riechen und schmecken - und dies über viele Jahre hinaus, vom selben Anbaugebiet, vom selben Winzer, von derselben Riede!“ Mehr als 250 Weine aus Österreich, Frankreich, Deutschland und Italien hat dieses Restaurant um Gründer Jürgen Sattler auf der Karte.

Die Rede ist von der Sattlerei Gastronomie GmbH, Betreiberin des gleichnamigen Lokals, in der Wiener Heinestraße. Sie hat laut KSV1870 ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beim Handelsgericht Wien beantragt. Das Verfahren wurde bereits eröffnet. Das Unternehmen hat rund 1,6 Millionen Euro Schulden. Die Aktiva sollen laut Creditreform 1,4 Millionen Euro betragen.

„Die Schuldnerin betreibt ein Restaurant der gehobenen Gastronomie. Zur Umsetzung der Haute Cuisine wurden zwei Haubenköche engagiert, die schließlich auch drei Hauben erkocht haben und mit 91 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurden“, so Tanja Schartel vom KSV1870.