Das gesündeste Salat-Dressing der Welt

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Tschüss Balsamico, tschüss Apfelessig: Dieses gesunde Dressing kommt ganz ohne Essig aus.

15.04.2017, 05:11

Ein Teller mit Rucola, Tomaten, Parmesan, Hähnchen und einer hellgrünen Soße.

Die Wunderzutat des Dressings ist die Avocado. Das grüne Kraftpaket mit dem milden Aroma ist allseits beliebt – und richtig gesund. Die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren sind gut fürs Herz und helfen den Cholesterinspiegel zu verbessern. Avocados enthalten außerdem viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, zusätzlich punktet die Frucht mit sekundären Pflanzenstoffen.

Zutaten für das Dressing

1 mittelgroße Avocado

1/1 Gurke

150 ml Limettensaft

60 ml Olivenöl (oder Avocadoöl)

Etwas frisch gemahlener Pfeffer

Eine Prise Chilipulver oder Tabasco (optional)

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Standmixer geben und solange pürieren, bis eine klumpenfreie Sauce entsteht. Eventuell etwas Wasser beimengen, falls die Masse zu dickflüssig ist.

Auf Instagram findet das gesunde, gschmackige Dressing übrigens großen Anklang. Hier ein paar Bilder, die gerne als Inspiration verstanden werden dürfen: