Hochprozentiges aus Zapfen: So machen Sie Zirbenschnaps selbst
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Haben Sie schon einmal Zirbenschnaps selbst gemacht? Hier finden Sie die Anleitung dazu.
Sie brauchen vier Zapfen für einen Liter Schnaps, wobei sich auch Latschenkiefern und Schwarzkiefern eignen. So geht’s:
- Zapfen in dünne Scheiben schneiden. Wenn man die Zapfen durchschneidet, sollen sie noch weich sein und rot abfärben.
- Scheiben in ein großes Rexglas legen und rund 50 Gramm Zucker darüber streuen.
- Mit einem Liter Korn oder Wodka übergießen. Optional: Zimtstangen und Gewürznelken hinzufügen.
- Das Glas immer wieder schütteln.
- Nach vier bis sechs Wochen durch ein Tuch in eine leere Flasche abseihen.
- Der Schnaps kann noch nachdunkeln. Wer will, kann mit Honig süßen. Nicht mit Wasser strecken, sonst wird der Schnaps milchig.
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