Essen & Trinken

Gault&Millau 2020: Die neuen Hauben-Restaurants

Einladender Außenbereich eines Restaurants mit Tischen und Stühlen auf einem Kiesplatz.

Noch nie gab es so viele Neueinsteiger: In Wien gibt es gleich elf Neue. Tirol hat drei neue Drei-Hauben-Restaurants.

Von Anita Kattinger

21.11.19, 09:50

Der Restaurantführer Gault& Millau 2020 präsentiert die neuen Hauben-Restaurants des Landes:

DREI HAUBEN, 16 Punkte

LE TREIZE, Seefeld (T), 16 von 20 Punkten

Innenansicht eines eleganten Restaurants mit blauen Sitzbänken und Holzboden.

SAZIANI-G’WÖLB, Straden (STM), 16 von 20 Punkten

Ein elegant gedeckter Tisch in einem gehobenen Restaurant.

DREI HAUBEN, 15,5 Punkte

GOURMETSTUBE HOCHFIRST, Obergurgl (T), 15,5 von 20 Punkten

Ein elegant gedeckter Tisch in einem luxuriösen Restaurant mit Blick auf eine verschneite Landschaft.

HERZIG, Wien, 15,5 von 20 Punkten

Ein elegant gedeckter Tisch in einem Restaurant mit Kunst an den Wänden.

RAU, Großraming (OÖ), 15,5 von 20 Punkten

Gäste sitzen an runden Tischen in einem eleganten Restaurant mit Holzkonstruktion.

WEYERHOF, Bramberg am Wildkogel (S), 15,5 von 20 Punkten

Ein heller Gastraum mit Holztischen und Bänken unter einem Gewölbe.

DREI HAUBEN, 15 Punkte

GESUNDHEITSRESTAURANT TENZO, Achenkirch (T), 15 von 20 Punkten

Ein helles Restaurant mit Holztischen und Stühlen, dekoriert mit floralen Deckenelementen.

INNOVATION COOKING, St. Gilgen (S), 15 von 20 Punkten

LUDWIG VAN, Wien, 15 von 20 Punkten

Ein Speisesaal mit dunklen Holzmöbeln und gedämpftem Licht.

SEVERIN*S – THE ALPINE RETREAT, Lech am Arlberg (V), 15 von 20 Punkten

Ein Wohnzimmer im Chalet-Stil mit Holzwänden und Blick auf ein Schlafzimmer.

ZWEI HAUBEN, 14,5 Punkte

ALBERT, Wien, 14,5 von 20 Punkten

Blick in ein modernes Restaurant mit Gästen und Personal.

FORTINO, Wels (OÖ), 14,5 von 20 Punkten

Innenansicht eines eleganten Restaurants mit blauen Stühlen und gedämpfter Beleuchtung.

FRITZ&FRIEDRICH, Obertauern (S), 14,5 von 20 Punkten

Das Interieur des Restaurants „Fritz & Friedrich“ mit gedeckten Tischen.

GASTHOF HINTERLEITHNER, Weins Hofamt Priel (NÖ), 14,5 von 20 Punkten

Ein festlich gedeckter Tisch in einem Restaurant mit Gläsern und weißen Servietten.

GASTHAUS ZIEGELWERK, Wimpassing an der Leitha (B), 14,5 von 20 Punkten

Innenansicht eines modernen Restaurants mit Bar, Tischen und hohen Decken.

JOSEFS HIMMELREICH, Zaussenberg am Wagram (NÖ), 14,5 von 20 Punkten

Einladender Gastraum mit gedeckten Holztischen und großen Fenstern.

TUYA, Wien, 14,5 von 20 Punkten

Ein luxuriöses Restaurant mit blauen Sitzecken und einem auffälligen Kronleuchter aus Glasröhren.

ZWEI HAUBEN, 14 Punkte

BEEF CLUB, Fiss (T), 14 von 20 Punkten

Ein elegant gedeckter Tisch in einem modernen Restaurant.

BRUDER, Wien, 14 von 20 Punkten

EUGEN21, Wien, 14 von 20 Punkten

Ein elegantes Restaurant mit gedeckten Tischen und dekorativen Lampen.

NEUWIRT, Kitzbühel (T), 14 von 20 Punkten

Ein traditionell eingerichtetes Restaurant mit Holztischen und Stühlen mit Herzmuster.

ZWEI HAUBEN, 13,5 Punkte

DEVAL, Wien, 13,5 von 20 Punkten

Innenansicht eines eleganten Restaurants mit gedeckten Tischen und gedämpfter Beleuchtung.

MEMORI, Graz (STM), 13,5 von 20 Punkten

Innenansicht eines eleganten Restaurants mit Tischen, Stühlen und dekorativen Lampen.

PASTAMARA, Wien, 13,5 von 20 Punkten

Innenansicht eines eleganten Restaurants mit Bar und Tischen.

RIEDERALM, Leogang (S), 13,5 von 20 Punkten

Eine Bar mit vier Barhockern und einer großen Auswahl an Spirituosen im Hintergrund.

ZWEI HAUBEN, 13 Punkte

BEVANDA, Gloggnitz (NÖ), 13 von 20 Punkten

Ein langer, gedeckter Tisch in einem eleganten Restaurant mit violetten Stühlen und blauem Sofa.

CUCINA CIPRIANO, Wien, 13 von 20 Punkten

Innenansicht eines hellen Restaurants mit Holztresen und Tischen.

ESS:ENZ, Leogang (S), 13 von 20 Punkten

Ein Kellner serviert in einem eleganten Restaurant mit gedeckten Holztischen.

GAUMENKITZEL, Kirchberg am Wechsel (NÖ), 13 von 20 Punkten

Ein helles Restaurant mit Holzboden und Tischen mit blauen und grauen Stühlen.

HÖRNLINGEN, Rankweil (V), 13 von 20 Punkten

Einblick in das einladende Interieur des Wirtshauses Hörnlingen.

KROPF, Griffen (K), 13 von 20 Punkten

Ein Koch in einer Restaurantküche garniert ein Gericht mit einer Spritztülle.

LANDHAUS ROIS, Frohnleiten (STM), 13 von 20 Punkten

ONE OF ONE – 101, Wien, 13 von 20 Punkten

Ein Restaurant mit Tischen, Stühlen und Warhol-inspirierten Campbell's Soup Dosen an der Wand.

SCHNEIDEREI, Leithaprodersdorf (B), 13 von 20 Punkten

STELLAS, Wien, 13 von 20 Punkten

Der Eingang zu einer Bar mit Campari-Flaschen als Dekoration.

JÄGERSTUBE-WALSERSTUBE, Lech am Arlberg (V), 13 von 20 Punkten

Ein festlich gedeckter Tisch mit Gläsern, Servietten und Dekorationen in einem Restaurant.

ZOMM, Reith bei Seefeld (T), 13 von 20 Punkten

Ein gemütliches Restaurant mit Holzwänden und einem Kamin.

(kurier.at, kaa)

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