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freizeit Essen & Trinken
04/13/2021

In diesen Lokalen schmecken Bärlauch-Gerichte besonders gut

Die Möglichkeiten Bärlauch zu verwenden sind unendlich. Hier wird bestens damit gekocht (zum Mitnehmen).

von Florian Holzer

1 FLOH Direkt an der Donau, die Auen in unmittelbarer Nähe und außerdem der Regionalität verpflichtet – kein Wunder, dass Josef Floh herrliche Sachen aus dem wilden Knoblauch macht: Bärlauchsuppe mit pochiertem Ei, Bärlauch-Gnocchi & Co. Genießbar etwa an der Donaulände.

3425 Langenlebarn, Tullner Str. 1, 02272/628 09, Fr-So 10-19, www.derfloh.at

2 DER JUNGWIRT Göttlesbrunn ist zwar für seine Rotweine bekannt und Johannes Jungwirt vor allem für seine Trüffel-Kreationen, aber auch er lässt sich die Bärlauch-Chance nicht entgehen: Schaumsupperl, Melanzani-Röllchen mit Schaftopfen und Bärlauch, Bärlauchkrapfen.

2464 Göttlesbrunn, Landstr. 36, 02162/89 43, Fr, Sa 17-19, Sa 11.30-14, So 11-14, www.derjungwirt.at

3 HASLAUERHOF Der Haslauerhof thront hoch über dem Nationalpark Donauauen, Roland Lukesch hat daher immer wieder Bärlauch-Gerichte auf seiner Take-away-Karte, vergangene Woche waren das etwa Bärlauchsuppe mit Topfen-Zitronen-Knödel und Bärlauch-Käse-Krapfen.

2402 Haslau/Donau, Hauptstr. 17, 02232/80 221, Sa, So 11-14.30, Sa 17.30-19, www.haslauerhof.at

4 GASTHAUS STOCKER Gerda Stocker ist eine der absoluten Spezialistinnen für Wildkräuter. Von ihrem malerischen Gasthaus in der Buckligen Welt kann man Köstlichkeiten wie Bärlauchcremesuppe, Lammrollbraten mit Bärlauchknöderl oder Zanderfilet mit Bärlauch-Nudeln abholen.

2860 Lembach 11, 02646/2288, Do-So 11-14, www.gasthaus-stocker.at

5 MOZART & MEISL In Wien zählt das Traditionsbeisl Mozart & Meisl Jahr für Jahr zu den besten Bärlauch-Adressen. Es gibt da etwa Bärlauchcremesuppe, Bärlauch-Risotto, Bärlauch-Gnocchi und sogar einen Bärlauch-Burger. Tipp für Paare: Beide sollten ein Bärlauch-Gericht essen …

Wien 19, Gymnasiumstr. 62, 01/367 67 67, Di-Sa 17.30-21, www.mozart-meisl.at

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