Fünfmal feiner Fisch: Hier gibt's die wirklich gute Ware

1 EISHKEN Die Fisch-Großhandlung der Familie Aibler ist ohne Übertreibung das beste Fischgeschäft des Landes: Top-Qualität und ein Sortiment, bei dem einem die Augen übergehen. Nachteil: Großgrünmarkt und nur vormittags. Aber: seit Kurzem gibt’s die Filiale am Karmelitermarkt!

Wien 23, Laxenburger Str. 365, Halle A2, 01/889 37 33, Mo-Fr 6-13, Sa 7-12, www.eishken.at/

2 UMAR Die Wiener Märkte sind mit Fisch mittlerweile wirklich gut ausgestattet, der Naschmarkt allerdings besonders: Erkan Umar und seine Leute verkaufen hier großartige Ware aus Salz- und Süßwasser, auch in Sachen Meeresfrüchte ist hier immer Gutes zu finden.

Wien 6, Naschmarkt 38-39, 01/585 21 77, Mo-Do 9-18, Fr 8-18, Sa 8-17, www.umarfisch.at

3 GRUBER Die zweite (oder erste, das ist Geschmackssache) großartige Fisch-Adresse am Naschmarkt. Seit 140 Jahren im Geschäft, ein sagenhaft tolles Sortiment, selbst eingesalzener (und hervorragender) Matjes und beste Adresse Wiens für Bacalhau, Stockfisch, Bottarga & Co.

Wien 6, Naschmarkt 33, 01/586 32 73, Mo-Fr 10-18, Sa 10-17, www.fisch-gruber.at

4 GASTRO FISCH BRAC Ein kleines, unauffälliges Geschäft, das es aber in sich hat. Es ist die einzige Österreich-Filiale einer dalmatinischen Fischhandelskette, man bekommt hier Fische direkt aus der Adria, die in Wien sonst eher selten sind. Fischkauf wie im Urlaub!

Wien 7, Zollerg. 12, 0676/540 49 06, Do, Fr 9-18, Sa 9-17, www.gastrofisch.at

5 DIE FISCHEREI Fischkauf direkt am Neusiedler See? Ist nicht selbstverständlich. Dass Fisch nicht nur eine Großstadt-Angelegenheit ist, beweist seit 2012 Christian Pobatschnig-Oldenburg. In seinem kleinen Laden gibt’s alles aus Meer, Fluss und – wenn die Schonzeit vorbei ist – See.

7100 Neusiedl/See, Obere Hauptstr. 48, 0660/65 17 318, Mi, Do, Sa 9-13, Fr 9-18, www.diefischerei.at