© The World’s 50 Best Restaurants/PR/Beigestellt

freizeit Essen & Trinken
08/06/2021

Diese Frau wurde als die weltbeste Köchin ausgezeichnet

Das "Restaurant Magazine" wählt alljährlich die "World's 50 Best Chefs" und würdigt dabei auch Frauen.

von Ingrid Teufl

Sie zählt schon lange zu den weltbesten Köchen der Welt und hat bereits einige Auszeichnungen für ihre Kreationen erhalten. Nun gehört sie auch zum Kreis der "World's 50 Best Chefs", die das britische Magazine "Restaurant Magazine" jedes Jahr die weltbesten Küchenmeister der Welt vor den Vorhang holen. Gleichzeitig wird die diesjährige Preisträgerin auch für ihren Aufstieg an die Spitze der Gastronomie ausgezeichnet - in einer Branche, in der Frauen noch immer unterrepräsentiert sind.

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Der Name der Peruanierin Pía León aus Lima wird unter Gourmets seit Jahren immer wieder genannt: In Lima ist sie die Besitzerin des gefragten Restaurants "Kjolle" und auch am mehrfach ausgezeichneten "Central" ist sie beteiligt. Zusammen mit ihrem heutigen Ehemann Virgilio Martínez haben sie ihr Flaggschiff-Restaurant "Central" nicht nur in Peru, sondern weltweit zu einem Maßstab für die Gastronomie entwickelt. Central wurde zwischen 2015 und 2017 dreimal zum Besten Restaurant Lateinamerikas gekürt.

Bereits 2018 wurde León  als beste Köchin Lateinamerikas ausgezeichnet. Dass sie 2021 den Titel als beste Köchin erhält, sieht sie als Zeichen, auf dem richtigen Weg zu sein. William Drew, Director of Content bei The World's 50 Best Restaurants, sagt: „Es ist eine Ehre, Pía León als The World’s Best Female Chef 2021 zu ernennen. Ihr Engagement für die Gleichstellung der Geschlechter in ihrer Küche und ihre Leidenschaft für die Verwendung der einheimischen Zutaten von ihr Länder haben einen Maßstab für andere gesetzt.

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