Wien

Neues am Naschmarkt: Francesca Zavagno aus Friaul verkauft echt italienische Salsiccia

Eine Frau steht in einem Imbisswagen mit Spezialitäten aus Friaul, darunter Salami und Käse.

Der Marktstand „Tagliere 33“ wandert auch zu anderen Märkten.

Von Nina Oezelt

01.12.22, 16:24

Die UNESCO hat am Mittwoch das französische Baguette zum immateriellen Weltkulturerbe erklärt. Ähnliches könnte man sich auch für die italienische „Salsiccia“ wünschen. Die grobe Rohwurst aus Schweinefleisch ist zwar nicht 40, aber so um die 20 Zentimeter lang. Im Geschmack ist sie einzigartig würzig.

Francesca Zavagno aus Pordenone (Region Friaul-Julisch Venetien) ist eine der wenigen in der Stadt, die das nostalgische Italien-Produkt verkauft. Ihren Stand „Tagliere 33“ findet man jeden Dienstag und von Donnerstag bis Samstag am Naschmarkt, am Mittwoch am Neubaumarkt, am Freitag am Alszeilenmarkt und am neuen Lorymarkt in Simmering.

Verschiedene Sorten Salsiccia in einer Auslage, darunter Salsiccia aus Friaul und mit Fenchel.

Eine Auslage mit verschiedenen Käsesorten und Fleischbällchen in einem Feinkostgeschäft.

Zwei Packungen Rigatoni-Nudeln der Marke „Sapori Antichi“ vor einer Preisliste für Nudeln.

Auch Pasta und Pesto

Gemeinsam mit ihrem Freund ist sie vor einigen Monaten hergezogen, um die Produkte zu verkaufen. Zwischen Pasta, Käse und Pesto ist am beliebtesten die Salsiccia (19 Euro/Kilo) – in drei Varianten: normal, pikant oder mit Fenchel. Man kann sie für Pasta-, Risotto oder Pizza-Rezepte nützen oder einfach so genießen.