Koch Sebastian Neuschler und Inhaber Hennes Weiss dippen ihre fermentierte Pizza in die Saucen in der ‚ÄěSuperstrada 18‚Äú

© Kurier/Gilbert Novy

Chronik Wien
07/01/2021

Fermentierte Snacks erobern die Stadt

Kimchirita anstatt der klassischen Margherita, Bosna im Misobrot oder Burger mit fermentierten Fleisch.

von Nina Oezelt, Gilbert Novy

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