Einkauf und mehr: Wie der Supermarkt zum Lebensmittelpunkt wurde

Leer geräumte Regale

Dass mittlerweile sogar zeitgleich politische Termine in Supermärkten stattfinden, ist die logische Konsequenz aus dem, was sich seit Anfang der Corona-Pandemie zeigt: Der Supermarkt ist der wieder erstarkte Lebensmittelpunkt der Österreicher.

Der Startpunkt dieser Entwicklung lässt sich leicht festmachen: der März 2020, in dem Bilder von leer geräumten Regalen die Medien beherrschten. Bei einem Vortrag bei der Bundesvereinigung Logistik Österreich sprach Rewe-Vorstand Christoph Matschke von „Hamsterkäufen, wie wir sie noch nie erlebt haben“. Allein der Nudel-Verkauf stieg um 70 Prozent.

Nicht selbstverständlich

Dass den Österreichern plötzlich vor Augen geführt wurde, dass die Selbstverständlichkeit Supermarkt – also die Lebensmittelversorgung – in Wahrheit gar nicht so selbstverständlich ist, führte dazu, dass kurz darauf abends um 18 Uhr für „Corona-Helden“ geklatscht wurde. Als Helden galten neben Ärzten und Pflegepersonal dezidiert auch die Supermarkt-Kassiere.

Während der folgenden harten Lockdowns war der Supermarkt oft der einzige Ort, an dem man andere Menschen traf. In den Großstädten wurden die Geschäfte zu einem wichtigen sozialen Ankerpunkt – wie sie es in ländlichen Gegenden schon längst waren.

Anfang 2021 begann die Politik schließlich, diese Sammelpunkte für ihre Zwecke zu nutzen. Im Februar wurde die „Alles gurgelt“-Initiative in Wien gestartet, mittlerweile wurde sie auch auf Linz, Gmunden und Vöcklabruck ausgerollt. Zentral für den reibungslosen Ablauf sind dabei die Filialen des Rewe-Konzerns, bei denen man die kostenlosen PCR-Tests abgeben kann.

Niederschwellig

„Es war klar, dass man eine Möglichkeit schaffen muss, bei der die Menschen mit möglichst wenig Aufwand mitmachen können“, sagt Margaretha Gansterer, Logistik-Professorin an der Uni Klagenfurt, die „Alles gurgelt“ berät. Es seien keine zusätzlichen Wege nötig, beim täglichen Einkauf oder am Weg in die Arbeit komme man sowieso vorbei.

Österreich sei dahingehend in einer privilegierten Lage: „Wir sind in Europa dafür bekannt, ein extrem dichtes Netz an Lebensmittelhändlern zu haben“, sagt Gansterer. Der Erfolg spricht für sich: Allein in Wien wurden von Februar bis Juli mehr als vier Millionen PCR-Tests abgegeben. Dass darum auch beim Impfen auf Supermärkte zurückgegriffen wird, ist wenig verwunderlich.

Jeder geht hin

Für den Wiener Pilotversuch wurden Bezirke mit einem niedrigen Durchschnittsalter ausgesucht, da man besonders die Jungen zum Impfen bewegen will. Dem Supermarkt komme in der Konsumkultur der Jugendlichen zwar keine spezielle Bedeutung zu, sagt Beate Großegger, Leiterin des Instituts für Jugendkulturforschung. Trotzdem sei das Angebot gut, denn „das bietet die Chance, in den Wahrnehmungshorizont jener jungen Menschen zu treten, die sich sonst vorzugsweise in der jugendkulturellen Blase bewegen.“

Im Supermarkt komme nämlich jeder irgendwann vorbei. Eben dieses Argument ist auch der Hintergrund dafür, dass bei Spar in Niederösterreich und Wien nun Frauennotrufnummern auf dem Kassabon abgedruckt sind. Schließlich gehen auch jene (oder gerade die) Frauen, die in Gewaltbeziehungen unterdrückt werden, in den Supermarkt.