Mit diesen Vanillekipferln können Sie zu Weihnachten abnehmen

Am Tisch steht ein Teller, gefüllt mit kleinen, bunten Köstlichkeiten. Der Duft von Vanille und Nüssen steigt in die Nase – man greift immer wieder zu, bis alle Kekse aufgegessen sind. Zuerst denkt man sich, dass der eine Teller schon nichts am Körpergewicht ändern wird, doch dann folgen weitere Portionen und nach der Weihnachtswoche kommt beim Blick auf die Körperwaage as schlechte Gewissen.

Im Schnitt verstecken sich in 100 Gramm Vanillekipferln 500 Kilokalorien. Wie Zimtsterne gelten sie ob ihres hohen Butter- und Zuckeranteils zu den hochkalorischen Keksen. Wer abnehmen will, muss bekanntlich weniger Kalorien aufnehmen als der Körper benötigt.

Nur durch ein sogenanntes Kaloriendefizit wird der Körper dazu angeregt, die ungeliebten Fettpölsterchen abzubauen. Experten empfehlen ein Kaloriendefizit von höchstens 20 Prozent pro Tag. Ein Beispiel: Wenn man am Tag 2.000 kcal verbrennt, sollte man mindestens 1.600 kcal verzehren. Wenn das Defizit über einen längeren Zeitraum zu groß ist, startet der Körper Notfallmaßnahmen und baut Muskelmasse zur Energiegewinnung ab.

Als vor ein paar Jahren die deutsche Medizinstudentin Lina Weidenbach den Entschluss fasste, einige Kilo abzunehmen, wollte sie nicht auf Desserts verzichten. Also entwickelte sie kalorienreduzierte Rezepte und veröffentlichte diese auf ihrem Instagram-Account. Ihre gesammelten Weihnachtsrezepte sind jetzt in dem Backbuch „Abnehmen mit Plätzchen, Lebkuchen & Co“ erschienen.