Gault&Millau 2021: Das sind die Besten der Besten

FÜNF HAUBEN, 19 VON 20 PUNKTE

KONSTANTIN FILIPPOU
Konstantin Filippou, Wien

SILVIO NICKOL
Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Wien

KARL UND RUDOLF OBAUER
Obauer, Werfen

HEINZ REITBAUER
Steirereck im Stadtpark, Wien

VIER HAUBEN, 18,5 PUNKTE

JUAN AMADOR
Amador, Wien

THOMAS DORFER
Landhaus Bacher, Mautern

ANDREAS DÖLLERER
Döllerer, Golling

MARTIN KLEIN
Ikarus, Salzburg

MARKUS UND LUKAS MRAZ
Mraz & Sohn, Wien

MAX NATMESSNIG
Schualhus Chefs Table, Lech am Arlberg (V)

BENJAMIN PARTH
Stüva, Ischgl

ANDREAS SENN
SENNS.Restaurant, Salzburg

ALAIN WEISSGERBER
Taubenkobel, Schützen am Gebirge (B)

VIER HAUBEN, 18 PUNKTE

HARALD IRKA
Am Pfarrhof, Sankt Andrä im Sausal (ST)

LUKAS NAGL UND STEFAN BRUNNMAY
Bootshaus, Traunkirchen (OÖ)

PHILIPP RACHINGER
Mühltalhof, Neufelden (OÖ)

RICHARD RAUCH
Geschwister Rauch, Bad Gleichenberg (ST)

MATTHIAS SCHÜTZ
Griggeler Stuba, Lech am Arlberg (V)

MARTIN SIEBERER
Paznaunerstube, Ischgl (T)

HUBERT WALLNER
See Restaurant Saag, Techelsberg (K)

VIER HAUBEN, 17,5 PUNKTE

AEND, Wien

TANGLBERG, Vorchdorf (OÖ)

GLASS GARDEN, Salzburg

SONNHOF, St. Veit im Pongau (S)

DIE WEINBANK RESTAURANT, Ehrenhausen (ST)

INTERALPEN-CHEF'S TABLE, Telfs-Buchen/Seefeld (T)

STIAR, Ischgl (T)

AURELIO’S, Lech am Arlberg (V)

KILIAN STUBA, Hirschegg/Kleinwalsertal (V)

VIER HAUBEN, 17 PUNKTE

APRON, Wien

EDVARD, Wien

PRAMERL & THE WOLF, Wien

TIAN RESTAURANT WIEN, Wien

GUT PURBACH, Purbach (B)

CARAMÉ, Velden am Wörthersee (K)

MÖRWALD "TONI M.", Feuersbrunn (NÖ)

HOLZPOLDL, Lichtenberg (OÖ)

MESNERHAUS, Mauterndorf (S)

HUBERTUS STUBE, Neustift im Stubaital (T)