Gault&Millau 2021: Die neuen Hauben-Restaurants
© © Karin Bergmann www.karinbergm/T.O.M R/Karin Bergmann
Harald Irka erobert auch in seiner neuen Wirkungsstätte vier Hauben und ist damit der beste Neueinsteiger.
Von Anita Kattinger
VIER HAUBEN, 18 PUNKTE
AM PFARRHOF, Sankt Andrä im Sausal (ST)
DREI HAUBEN, 16,5 PUNKTE
SAZIANI STUB'N, Straden (ST)
© www.neumeister.cc
DREI HAUBEN, 16 PUNKTE
JAKOB & ETHEL IM KLÖSTERLE, Lech am Arlberg (V)
DREI HAUBEN, 15,5 PUNKTE
ESSLOKAL, Hadersdorf am Kamp (NÖ)
© ESSLOKAL
NOBLE SAVAGE, Wien
© Noble Savage
DREI HAUBEN, 15 PUNKTE
HAUSBAR, Wien
© Benjamin Mohl
© Gregory Culbengan
SEIDENGASSE 31, Wien
© Angela Lamprecht
WEINGUT ROSENHOF, Illmitz (B)
WEISS, Bregenz (V)
© Angela Lamprecht / Weiss Restaurant/Weiss Restaurant/Angela Lamprecht
ZWEI HAUBEN, 14,5 PUNKTE
AT EIGHT, Wien
BERGDIELE, Leonding (OÖ)
BROADMOAR BY JOHANN SCHMUCK, St. Josef (ST)
DAS LÖWENZAHN, Weissensee (K)
SCHLOSSKELLER SÜDSTEIERMARK, Leibnitz (ST)
VINEA, Ehrenhausen (ST)
ZWEI HAUBEN, 14 PUNKTE
ARRAVANÉ, Graz (ST)
© Arravané Kantina/Gerhard Wasserbauer
CHARLES' & FRANK'S, Atzbach (OÖ)
GUT MARIENDOL, Litzelsdorf (B)
LILLI & JOJO – DAS KLEINE WIRTSHAUS, Sulztal an der Weinstraße (ST)
© Das kleine Wirtshaus / Joachim Gradwohl
ZUR LINDE, Mistelbach an der Zaya (NÖ)
ZWEI HAUBEN, MIT 13,5 PUNKTE
BÖGLERHOF, Alpbach (T)
DIE MÜHLE, Stainz (ST)
EDEN, Bezau (V)
KRONE, Langenegg (V)
REINHARTSHUBER, Salzburg (S)
ST. PETER STIFTSKULINARIUM, Salzburg (S)
TANNBERGERHOF, Lech am Arlberg (V)
ZWEI HAUBEN, 13 PUNKTE
BIOHOTEL RUPERTUS, Leogang (S)
DAS EDELWEISS, Großarl (S)
DER BERGHOF, Lech am Arlberg (V)
DIE SCHMAUSEREI, Obersdorf bei Wolkersdorf (NÖ)
FORTHUBER, Munderfing (OÖ)
GENUSSHANDWERK IM KLOSTER, Gleisdorf (ST)
GESCHMACKS-TEMPEL, Wien
MARKTHAUS, Kirchberg am Wagram (NÖ)
MATERIA, Wien
MIZZIGREEN, Frastanz (V)
MOHRENWIRT, Graz (ST)
SEESPITZ, Velden am Wörthersee (K)
EINE HAUBE, 12,5 PUNKTE
BERGHOF, Hintertux (T)
CARNOZET, Hirschegg/Kleinwalsertal (V)
DAS KULINARIUM, St. Georgen am Längsee (K)
© Ferdinand Neumüller
FERDINAND, Bregenz (V)
FORSTHAUS WARTENFELS, Thalgau (S)
HOAGASCHT, Flachau (S)
HOHENECK, Mittelberg/Kleinwalsertal (V)
LE RENDEZ-VOUS, Baden bei Wien (NÖ)
(kurier.at, kaa)
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