Essen & Trinken

Gault&Millau 2021: Die neuen Hauben-Restaurants

Ein Speiseraum mit Gewölbedecke, Holzboden und braunen Sesseln an quadratischen Tischen.
Harald Irka erobert auch in seiner neuen Wirkungsstätte vier Hauben und ist damit der beste Neueinsteiger.
Von Anita Kattinger
03.12.20, 20:00
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VIER HAUBEN, 18 PUNKTE

AM PFARRHOF, Sankt Andrä im Sausal (ST)

DREI HAUBEN, 16,5 PUNKTE

SAZIANI STUB'N, Straden (ST)

Ein Restaurant mit großen Fenstern und Weinreben an der Fassade bei Dämmerung.

DREI HAUBEN, 16 PUNKTE

JAKOB & ETHEL IM KLÖSTERLE, Lech am Arlberg (V)

DREI HAUBEN, 15,5 PUNKTE

ESSLOKAL, Hadersdorf am Kamp (NÖ)

Gäste sitzen an Tischen im Freien unter einem großen Baum und werden bedient.

NOBLE SAVAGE, Wien

Innenansicht eines Restaurants mit Holztischen und Pflanzenmustertapete.

DREI HAUBEN, 15 PUNKTE

HAUSBAR, Wien

Gault&Millau 2021: Die neuen Hauben-Restaurants

RÖSSLE, Braz bei Bludenz (V)

ROTE WAND STUBEN, Lech am Arlberg (V)

SCHUBERT 2.0, Wien

Ein helles Restaurant mit gedeckten Tischen und vielen Pflanzen.

SEIDENGASSE 31, Wien

In einem Restaurant bereiten Köche Speisen zu, während Gäste an Tischen sitzen.

WEINGUT ROSENHOF, Illmitz (B)

WEISS, Bregenz (V)

Innenansicht eines eleganten Restaurants mit Holztischen und Stühlen.

ZWEI HAUBEN, 14,5 PUNKTE

AT EIGHT, Wien

BERGDIELE, Leonding (OÖ)

BROADMOAR BY JOHANN SCHMUCK, St. Josef (ST)

DAS LÖWENZAHN, Weissensee (K)

SCHLOSSKELLER SÜDSTEIERMARK, Leibnitz (ST)

VINEA, Ehrenhausen (ST)

ZWEI HAUBEN, 14 PUNKTE

ARRAVANÉ, Graz (ST)

Einblick in ein modernes Restaurant mit Bar, Tischen und offener Küche.

CHARLES' & FRANK'S, Atzbach (OÖ)

GUT MARIENDOL, Litzelsdorf (B)

LILLI & JOJO – DAS KLEINE WIRTSHAUS, Sulztal an der Weinstraße (ST)

Zwei Köche bereiten Speisen in einer Küche zu.

ZUR LINDE, Mistelbach an der Zaya (NÖ)

ZWEI HAUBEN, MIT 13,5 PUNKTE

BÖGLERHOF, Alpbach (T)

DIE MÜHLE, Stainz (ST)

EDEN, Bezau (V)

KRONE, Langenegg (V)

REINHARTSHUBER, Salzburg (S)

ST. PETER STIFTSKULINARIUM, Salzburg (S)

TANNBERGERHOF, Lech am Arlberg (V)

ZWEI HAUBEN, 13 PUNKTE

BIOHOTEL RUPERTUS, Leogang (S)

DAS EDELWEISS, Großarl (S)

DER BERGHOF, Lech am Arlberg (V)

DIE SCHMAUSEREI, Obersdorf bei Wolkersdorf (NÖ)

FORTHUBER, Munderfing (OÖ)

GENUSSHANDWERK IM KLOSTER, Gleisdorf (ST)

GESCHMACKS-TEMPEL, Wien

MARKTHAUS, Kirchberg am Wagram (NÖ)

MATERIA, Wien

MIZZIGREEN, Frastanz (V)

MOHRENWIRT, Graz (ST)

SEESPITZ, Velden am Wörthersee (K)

EINE HAUBE, 12,5 PUNKTE

BERGHOF, Hintertux (T)

CARNOZET, Hirschegg/Kleinwalsertal (V)

DAS KULINARIUM, St. Georgen am Längsee (K)

Ein modernes Haus mit beleuchteten Fenstern und Gästen auf der Terrasse bei Nacht.

FERDINAND, Bregenz (V)

FORSTHAUS WARTENFELS, Thalgau (S)

HOAGASCHT, Flachau (S)

HOHENECK, Mittelberg/Kleinwalsertal (V)

LE RENDEZ-VOUS, Baden bei Wien (NÖ)

(kurier.at, kaa)  | 

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