Im Öl
Es gibt Hinweise darauf, dass Lebensfreude gesund sein kann.
über gesunde Ernährung und Studien.
Der geschätzte Kollege A. S. hat bereits gestern darauf hingewiesen: Wenn man sich nach Ernährungsstudien richtet, um gesund zu leben, wird der Alltag kompliziert. Salz ist gesund, aber ungesund; Eier sind gesund, aber ungesund; Kaffee ist gesund, aber ungesund; Rotwein ist gesund, aber ungesund; Fleisch ist gesund, aber ungesund; Schokolade ist gesund, aber ungesund. Die Liste von Lebensmitteln, die angeblich das Leben verlängern, ist endlos lang: Broccoli schützt vor Krebs, Nüsse schützen vor Verblödung, Artischocken schützen vor Fettleber, Äpfel schützen vor Raubtieren, wenn man diese gezielt mit Äpfeln bewirft – um gegen alle denkbaren Leiden vorzubeugen, muss man praktisch ununterbrochen essen.
Eine Studie (siehe Seite 23) ergab jetzt, dass Öl vor Demenz schützt, allerdings nur Olivenöl. Rapsöl wirkt kaum, Sonnen- und Erdöl im Salat sind sogar ausgesprochen schädlich.
Es gibt übrigens Hinweise darauf, dass Lebensfreude gesund sein kann. Aber wer hat schon Zeit für so was, wenn er ständig über Ernährung grübeln muss?
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