Ökonom: Stirbt das Wirtshaus, stirbt das Dorfleben

Ökonom: Stirbt das Wirtshaus, stirbt das Dorfleben
Schließt das Beisel für immer, geht Sozialkapital verloren, sagt der Wirtschaftsprofessor Justus Haucap. Das ist ein weltweites Phänomen.

Wer in einem kleinen Ort wohnt, kennt das Phänomen vermutlich aus eigener Erfahrung: Es gibt immer weniger Dorfgasthäuser.  „Der Rückgang der Betriebsart Gasthaus ist ein langfristiger und kontinuierlicher Trend seit dem Jahr 1988“, bestätigt auch Österreichs Gastronomie-Obmann Mario Pulker. „Gleichzeitig zeigt sich ein Zuwachs bei den Restaurants, wobei sich diese Entwicklung in den vergangenen acht Jahren verstärkt hat.“

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