Vanillekipferl von der Muck-Oma
Sie schmecken nach leckerer Butter und saftigen Nüssen und wir, meine Kinder und ich haben –wie jedes Jahr- schon bei traditioneller Weihnachtsmusik von John Denver jede Menge gewutzelt.
Zutaten
25 dag Mehl (halb glatt, halb griffig)
10 dag Butter
10 dag Margarine
10 dag Walnüsse
10 dag Staubzucker
2 Dotter
Mark von 1 Vanilleschote
Zubereitung
Alle Zutaten rasch mit den Händen zu einer Teigkugel verkneten. Anschließend kurz im Kühlschrank rasten lassen. Dann werden daraus mehrere dünne Teigrollen gerollt und davon kleine (!) Stücke geschnitten. Diese wiederum werden zu einer kleinen Kugel gerollt und zu einem Kipferl gewutzelt. Nach dem Backen werden sie noch warm in einem Staubzucker/Vanillezuckergemisch gewälzt. Fertig sind die leckeren Vanillekipferl!
Wollen Sie diesem Rezept Ihre Stimme geben? Von 3. bis 9. Dezember haben Sie die Möglichkeit zu voten. Mitmachen!
Kommentare