Was in Österreich völlig undenkbar wäre

Ivanka Springer und ihr blutjunges Team im "Kulinarijat"
Uwe Mauch

Uwe Mauch

Die Unternehmerin Ivanka Springer passt nicht ins Klischee vom kaputt gewirtschafteten Kroatien.

von Mag. Uwe Mauch

über eine zauberhafte Entdeckung in Zagreb

Countdown für Kroatien, noch 8 Tage bis zur EU. Die Unternehmerin Ivanka Springer passt nicht ins Klischee vom kaputt gewirtschafteten Kroatien. Sie hat in Zagreb Filialen von WIFI und bfi gegründet, und sie hat – in Österreich völlig undenkbar – beide Bildungsinstitutionen unter einem Dach vereint. In der von ihr mitaufgebauten Bauakademie werden kroatische und serbische Bauarbeiter und Bauingenieure EU-fit gemacht, in ihrem Zagreber Restaurant Kulinarijat Köche und Kellner dual ausgebildet.

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