Erste Brautechnikerin: Marina Ebner nimmt eine Probe im Gärkeller der Ottakringer Brauerei

© Uwe Mauch

über Marina Ebner
07/15/2014

Ottakringerin: Vom Trauen und vom Brauen

von Uwe Mauch

Sie zögerte, aber nur kurz. Warum sollten sich nicht auch junge Frauen trauen, Bier zu brauen?

Mag. Uwe Mauch | über Marina Ebner

Ein Wagnis: Marina Ebner wollte nach dem vierten Jahr in der HTL lieber eine Lehre beginnen. Aber welche? Die Beraterin im Verein Sprungbrett zeigte ihr einige offene Lehrstellen, auch jene: Getränke- und Brautechnikerin bei der Firma Ottakringer. Sie zögerte, aber nur kurz. Warum sollten sich nicht auch Frauen trauen, Bier zu brauen? Ein Gewinn: Nach dem ersten Lehrjahr ist nicht nur sie, sondern auch ihr Lehrherr zufrieden. Bier trinkt sie heute weniger als zuvor, dafür mit mehr Wertschätzung.

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