Warm zwischen den Zehen
Solange es nicht brennend heiß ist, wärmt die Sonne den Boden immerhin so, dass die Pflanzen genügend Wärme für die Wurzelbildung haben: „Besonders Gurken und Paradeiser benötigen es warm zwischen den Zehen“, scherzt Palme.
Doch nicht nur Trockenheit stört die Lebewesen in der Erde – sie wollen generell in Ruhe gelassen werden. „Wenn man den Boden umgräbt, gerät die natürliche Schichtung durcheinander, sodass der Gärtner nicht nur das Bodenleben von Mikroorganismen wie Pilzen und Bakterien massiv stört, sondern auch das von Würmern und Insekten.“ Die Organismen zu schützen und zu pflegen, müsse Ziel eines jeden Gärtners sein: „Sie sind seine besten und gleichzeitig günstigsten Mitarbeiter – sie sind unbezahlbar.“
Als Mulch dienen im Gemüsebeet Gartenabfälle wie Blätter, Rasenschnitt und andere organische Reste. Diese sind gleichzeitig Nahrung für die vielen Tiere und Mikroorganismen: „Der Regenwurm holt sich das organische Material von der Bodenoberfläche, frisst und verdaut es und kleidet im Boden senkrechte Gänge damit aus. Diese stabilen Röhren sorgen für eine optimale Belüftung im Boden und verhindern, dass sich die Nässe staut – die Erde saugt den Regen auf wie ein Schwamm“, erläutert Palme. Dabei produziert der Regenwurm Humus, der wiederum Nahrung für die Pflanzen ist – Regenwurmhumus gibt es eigens beim Gärtner zu kaufen.
Wer sich über blühende Beete und üppiges Gemüse freuen will, der sollte auch düngen. Die wichtigsten Nährstoffe, die eine Pflanze benötigt, sind Phosphor, Kalium, Stickstoff und – in geringerem Umfang – Magnesium. „Der Stickstoff ist besonders für das grüne Wachstum wichtig, also beim Spinat oder dem Salat“, erläutert Palme. Auch die Paradeiser benötigen am Anfang Stickstoff, brauchen aber mehr Kalium, sobald sie ausreifen.
Ein natürlicher Dünger, der viel Stickstoff, aber auch Phosphor liefert, ist Hornmehl. „Auf mineralischen Dünger sollten Sie jedenfalls verzichten“, rät der Experte.
Neben der Düngung mit natürlichen Stoffen wie Kompost, kommt es auch auf das Timing an: „In ein gut gedüngtes Beet kann man zuerst Starkzehrer aussetzen – also Tomaten, Gurken oder Kohl. Im Folgejahr kommen sogenannte Mittelzehrer in die Erde, denen der Dünger des Vorjahres ausreicht, zum Beispiel Karotten oder Radieschen“, erläutert der Gemüseanbau-Experte. „Im dritten Jahr dürfen die Schwachzehrer in die Erde, etwa Hülsenfrüchte. Bakterien, die Symbiose in den Wurzeln dieser Pflanzen leben, binden den Stickstoff aus der Luft – diese Stickstoffverbindungen dienen der Pflanze als Nahrung.“
Im vierten Jahr sät man genügsame Kräuter, Blumen oder Gründüngung aufs Beet– und macht es so bereit für einen neuen Durchgang.
Experiment: Wie Socken zum Festschmaus für kleine Tiere werden
In der Erde tummeln sich Milliarden von Lebewesen. Nicht nur sichtbare wie Regenwürmer, Asseln oder Pilze, sondern auch Bakterien. Sie alle zerlegen abbaubare organische Materialien und machen daraus wertvollen Humus.
Je stärker der Boden bevölkert ist, desto flotter und gründlicher geht die Verrottung voran. Dieser Prozess ist nicht nur gut für die Pflanzen, die auf dieser Erde gedeihen, sondern auch für das Klima, weil diese Lebewesen viel im Boden binden.
Ein wahres Festessen für die Boden-Organismen sind Textilien aus natürlichen Stoffen wie Baumwolle, Wolle, Leinen oder Hanf – beschichtete Kleidung oder Kunststoffe mögen Sie hingegen überhaupt nicht. Mit einem Bodenexperiment kann man live erleben, wie die Unterirdischen natürliche Stoffe zu Humus und somit zu Pflanzennahrung machen.
Dazu gräbt man die Stoffe etwa 30 Zentimeter tief ins Erdreich – Hochbeet oder ein Pflanzentrog eignen sich ebenso. Nach rund sechs bis acht Wochen schaut man, was sich unter der Erde getan hat. Bei gesundem Bodenleben bleiben von den Textilien nur noch Bündchen und Nähte zurück. Ein Beweis, dass das Erdreich lebt.
Übrigens: Wer beim Bodenexperiment „Beweisstück Socke“ der City Farm Augarten mitmachen will, kann sich dort Wollsocken abholen und bis 25. August 2022 einen Erfahrungsbericht samt kreativen Fotos an info@cityfarm.wien schicken. Er nimmt somit an der Verlosung eines Dinners auf dem Gelände der City Farm Augarten teil.
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