Mochi expandiert und schnappt sich den Dogenhof

Ein Jahr vor der Pandemie hatte der Dogenhof unweit vom Praterstern eröffnet - die Speisen wurden über offenem Feuer zubereitet. Doch dann kam die Pandemie, der Personalmangel in der Gastrobranche sowie die Teuerung: Im Frühjahr 2023 musste die Dogenhof Betriebs GmbH, die das Restaurant in der Wiener Praterstraße betrieben hatte, Insolvenz anmelden.

Auch über ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung konnte das Restaurant in der Praterstraße 70 nicht mehr gerettet werden. Im Juni schloss es seine Pforten.

Wie das Mochi-Team um Eddi Dimant und Tobi Müller jetzt bekannt gab, haben sie beim stillgelegten Dogenhof zugeschlagen: Nach dem Mochi, Mochi am Markt, der Mochi Ramen Bar sowie der Kikko Ba das fünfte, klassische Restaurant.

Der Name für das neue Mochi fehlt noch - fest steht aber das Konzept: Das Team will auf Itameshi setzen - eine japanische-italienische Fusionsküche: "Wir freuen uns sehr, dieses spannende Konzept, das in den 1920ern mit der bahnbrechenden Einführung der Spaghetti in Japan begonnen hat und das in den letzten Jahren einen wahren Siegeszug durch die Großstädte dieser Welt feiern konnte, nun endlich auch nach Wien zu bringen."

Der Ort sei perfekt, so das Team - nicht zuletzt durch den Fogolar, eine offene Feuerstelle.

Ende Jänner soll es genauere Infos geben, im Februar geht's los. Für alle, die es nicht erwarten können: Im Dezember gibt es ein Warm-up mit begrenzten Plätzen.

Zudem startet das Team im selben Gebäude auf Türnummer 6 einen privaten Supper Club: Dort soll "das schönste Sushiband des Planeten - Kaiten genannt - standesgemäß mit einem exklusiven mehrgängigen Izakaya Menü" bespielt werden. Bis zu 18 Personen können an wenigen ausgewählten Terminen in den High End-Genuss kommen. "Gerade in Zeiten in denen der Flug nach Tokyo 23 Stunden dauert, die beste Möglichkeit für eine kulinarische Sinnesreise."