Lebensmittel: Krainer Steinschaf

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Die junge, hübsche Nicole Strieder ist nicht irgendeine Schäferin. Gemeinsam mit ihren beiden Border-Collie Hündinnen hütet sie eine etwa 100 köpfige Herde Krainer Steinschafe, die entlang der Südsteirischen Weinstraße grasen. Damit trägt sie zur Erhaltung dieser alten, robusten, vom Aussterben bedrohten Tierrasse bei, die sich in dieser Gegend schon immer sehr wohlgefühlt hat. Und gemäß dem Motto „Iss, was du erhalten willst“ lässt sie ab und zu auch ein paar Tiere schlachten. Mit Frischfleisch und verarbeiteten Produkten wie Rohschinken und Würsten kommt sie demnächst auch nach Wien. Am 17. April Verkostung beim Heurigen Muth im 19. Bezirk.

Bestellungen unter www.kurihof.at