lebensMITTEL

Die Planze ist unauffällig und zählt zu den Salbeigewächsen, ihre winzigen Samen stellen mit ihrem Gehalt an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aber so manch bewährtes Lebensmittel in den Schatten. Als „Powersamen der aztekischen Läufer“ werden sie bezeichnet. Importiert und abgepackt von der innovativen Firma Pesendorfer aus Gmunden, die schon oft gutes Gspür für interessante Produkte bewiesen hat. Lässt man die Samen quellen, nehmen sie in kurzer Zeit unglaublich viel Wasser auf und werden glitschig – so kann man sie einfach löffeln oder mit Früchten oder Müsli vermischen. Ohne Fett in der Pfanne geröstet streut man sie am besten über einen Wildkräutersalat.

150 g 3,99 € bei Billa und Merkur, www.gmpesendorfer.at