Kinderleicht: Minigolatschen
© Birgitta Heiskel
Zutaten: 250 g Topfen, 250 g glattes Mehl, 250 g zimmerwarme Butter, 2 Dotter, Salz, Marmelade (Ribisel oder Himbeer)
Du brauchst: Waage, Nudelwalker, Backblech, ca. 1 Stunde. Ab 7 Jahren
* Verknete Topfen, Mehl, Butter, Dotter und eine Prise Salz zu einem glatten Teig. Wickle ihn in Klarsichtfolie, lass ihn ½ Stunde im Kühlschrank rasten.
* Walke ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche halbzentimeterdick aus. Schneide kleine Quadrate, zirka 4x4 cm.
* Setze jeweils eine Teelöffelspitze Marmelade in die Mitte, klappe die Ecken ein, drücke die Teigränder zusammen.
* Hierbei lass dir helfen! Setze sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, backe sie im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 20 MInuten.
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