Diese Top-Lokale sperren in der Steiermark und Kärnten wieder auf

• Lurgbauer: Aus einer kleinen Almhütte neben der Rinderweide der Familie Leodolter wurde ein elegantes Designer-Restaurant mit famosem Ausblick. Die eigenen Rinder gibt’s nach wie vor.
  8630 St. Sebastian, Lurg 1, 03882/3718, www.lurgbauer.at
   
• Laufke: Wirtshaus aus den 20er-Jahren, das zu verfallen drohte. Wurde von drei jungen Wein-Freaks neu übernommen, kreative Gasthaus-Küche mit witziger Weinkarte und tollen Gastköchen.
  8010 Graz, Elisabethstraße 6, 0664/453 87 60, laufke.net

Fine Dining

Starköche & Newcomer, Tradition & Moderne. Unser Gourmet-Bundesland:

• Geschwister Rauch vulgo Steirawirt: Die Rauchs machten aus dem Steirawirt eine Genuss-Oase, gehört auf jede kulinarische To-do-Liste.
  8343 Bad Gleichenberg,  Trautmannsdorf 6, 031/59/41 06, www.geschwisterrauch.at
   
• Am Pfarrhof: 2014 sorgte Tom Riederer mit seinem Pfarrhof für eine Sensation. Und seit vorigem Jahr kocht Harald Irka hier noch besser!
  8444 Sankt Andrä im Sausal 1, 0660/394 46 28, www.ampfarrhof.com
   
• Die Weinbank: Top-Trio: Star-Koch Gerhard Fuchs, Sommelier Christian Zach,  Manfred Tement im Hintergrund. Top-Küche, gute Atmosphäre.
  8461 Ehrenhausen, Hauptstr. 44, 03453/222 91, www.dieweinbank.at

Im Weingarten

Steirische Weingärten sind die beste Kulisse für tolles Essen:

• Saziani:  Das Saziani war schon vieles: Buschenschank, Gasthaus, Gourmet-Restaurant. Modern-steirische Küche mit Panorama-Blick.
  8345 Straden 42, 03473/86 51, www.neumeister.cc
   
• Jaglhof: Mitten in den Hügeln der Weinstraße gelegen, raffinierte Küche zwischen steirischer Klassik und kreativem Degustationsmenü.
  8462 Gamlitz, Sternau 24, 03454/66 75, www.jaglhof.at
   
• Magnothek: Viel dramatischer kann eine Restaurant-Terrasse kaum liegen – die Sauvignon-Toplage Zier-egg des Weinguts Tement zu Füßen.
  8461 Berghausen, Zieregg 3, 03453/221 22, www.magnothek.at

KÄRNTEN

• Bärenwirt: Manuel Ressi blickt auf eine lange Steirereck-Vergangenheit zurück, hier im Bärenhof erfand er das Kärntner Wirtshaus quasi neu, bodenständig und modern zugleich.
  9620 Hermagor, Hauptstraße 17, 04282/20 52, www.baerenwirt.info
   
• Trippolt zum Bären: Beim Bären wird zweigleisig gefahren, sowohl Gourmet-Restaurant als auch Edel-Gasthaus.
  9462 Bad St. Leonhard, Hauptplatz 7, 04350/22 57, www.zumbaeren.at
   
• Kleinsasserhof: Ein kulinarisches Gesamtkunstwerk, moderne Kunst, farbenfroher Kitsch und traditionelle Kärntner Küche (teils aus eigenen Zutaten) ergeben eine tolle Mischung.
  9800 Spittal/Drau, Kleinsass 3, 04762/22 92, www.kleinsasserhof.at
   
• Der Tschebull: Im „kulinarischen Landesarchiv“ Kärntens kommen lokale Produkte als auch mediterrane Einflüsse ins Spiel.
  9580 Villach, Egger Seeuferstraße 26, 04254/2191,  www.tschebull.cc
   
• Poppmeier: Ein Gasthaus mit über 500-jähiger Vergangenheit, eindrucksvollem Speisesaal und erfreulicher Regional-Küche.
  9470 St. Paul im Lavanttal, Hauptstr. 4, 04357/20 87, www.poppmeier.co.at